中国农学通报
中國農學通報
중국농학통보
CHINESE AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2012年
13期
259-263
,共5页
崔国民%典瑞丽%杨子娟%黄维%赵高坤
崔國民%典瑞麗%楊子娟%黃維%趙高坤
최국민%전서려%양자연%황유%조고곤
烟叶%烘烤工艺%着生部位%成熟度%淀粉代谢
煙葉%烘烤工藝%著生部位%成熟度%澱粉代謝
연협%홍고공예%착생부위%성숙도%정분대사
为探索烟叶部位、成熟度、烘烤工艺对淀粉代谢的影响,烟叶烘烤过程中,采用低温低湿、中温中湿、中温高湿,3种不同烘烤工艺；烟叶部位,选用下部烟叶、中部烟叶、上部烟叶；烟叶不同成熟度档次,选用未熟烟叶、初熟烟叶、适熟烟叶、过熟烟叶；测定烤前、烤后烟叶淀粉含量.结果表明,鲜烟叶的淀粉含量随部位的上升而增加,随成熟度的提高而降低.低温低湿烘烤工艺对降低烟叶淀粉含量欠佳；中温中湿烘烤工艺能促进烟叶淀粉较为充分地分解转化,极显著地降低烟叶淀粉含量,有利于中部初熟烟叶和上部适熟烟叶烘烤质量的提高；中温高湿烘烤工艺,大幅度地降低了烟叶淀粉含量；成熟度与部位、烘烤工艺与部位间的互作,均极显著或显著地影响着烤后烟叶的淀粉含量.
為探索煙葉部位、成熟度、烘烤工藝對澱粉代謝的影響,煙葉烘烤過程中,採用低溫低濕、中溫中濕、中溫高濕,3種不同烘烤工藝；煙葉部位,選用下部煙葉、中部煙葉、上部煙葉；煙葉不同成熟度檔次,選用未熟煙葉、初熟煙葉、適熟煙葉、過熟煙葉；測定烤前、烤後煙葉澱粉含量.結果錶明,鮮煙葉的澱粉含量隨部位的上升而增加,隨成熟度的提高而降低.低溫低濕烘烤工藝對降低煙葉澱粉含量欠佳；中溫中濕烘烤工藝能促進煙葉澱粉較為充分地分解轉化,極顯著地降低煙葉澱粉含量,有利于中部初熟煙葉和上部適熟煙葉烘烤質量的提高；中溫高濕烘烤工藝,大幅度地降低瞭煙葉澱粉含量；成熟度與部位、烘烤工藝與部位間的互作,均極顯著或顯著地影響著烤後煙葉的澱粉含量.
위탐색연협부위、성숙도、홍고공예대정분대사적영향,연협홍고과정중,채용저온저습、중온중습、중온고습,3충불동홍고공예；연협부위,선용하부연협、중부연협、상부연협；연협불동성숙도당차,선용미숙연협、초숙연협、괄숙연협、과숙연협；측정고전、고후연협정분함량.결과표명,선연협적정분함량수부위적상승이증가,수성숙도적제고이강저.저온저습홍고공예대강저연협정분함량흠가；중온중습홍고공예능촉진연협정분교위충분지분해전화,겁현저지강저연협정분함량,유리우중부초숙연협화상부괄숙연협홍고질량적제고；중온고습홍고공예,대폭도지강저료연협정분함량；성숙도여부위、홍고공예여부위간적호작,균겁현저혹현저지영향착고후연협적정분함량.
