大连大学学报
大連大學學報
대련대학학보
JOURNAL OF DALIAN UNIVERSITY
2002年
6期
5-8
,共4页
李德鹏%谭绩业%丁仕强%王锐%邹凡%张鹏
李德鵬%譚績業%丁仕彊%王銳%鄒凡%張鵬
리덕붕%담적업%정사강%왕예%추범%장붕
壳聚糖%粘度%溶液性质
殼聚糖%粘度%溶液性質
각취당%점도%용액성질
将壳聚糖配制不同酸度、浓度的乙酸溶液及壳聚糖乙酸溶液添加抗坏血酸和双乙钠,测定了溶液粘度随浓度、酸度、添加剂和存放时间的变化情况.实验结果表明,壳聚糖的粘度随浓度增大而增大、随酸度增大而减小、随存放时间增加而减小;添加剂抗坏血酸和双乙酸钠均使壳聚糖乙酸溶液粘度迅速降低,但随存放时间变化的不大.
將殼聚糖配製不同痠度、濃度的乙痠溶液及殼聚糖乙痠溶液添加抗壞血痠和雙乙鈉,測定瞭溶液粘度隨濃度、痠度、添加劑和存放時間的變化情況.實驗結果錶明,殼聚糖的粘度隨濃度增大而增大、隨痠度增大而減小、隨存放時間增加而減小;添加劑抗壞血痠和雙乙痠鈉均使殼聚糖乙痠溶液粘度迅速降低,但隨存放時間變化的不大.
장각취당배제불동산도、농도적을산용액급각취당을산용액첨가항배혈산화쌍을납,측정료용액점도수농도、산도、첨가제화존방시간적변화정황.실험결과표명,각취당적점도수농도증대이증대、수산도증대이감소、수존방시간증가이감소;첨가제항배혈산화쌍을산납균사각취당을산용액점도신속강저,단수존방시간변화적불대.
