茶氨酸的分析研究和在食品中的应用
다안산적분석연구화재식품중적응용
Studies on the analysis of theanine and its applications in food industry
  • 万方数据
    茶业通报 다업통보
    JOURNAL OF TEA BUSINESS
    2004年 2期 61-61 ,共1页

    褚九云%陈国风

    저구운%진국풍

    茶叶%茶氨酸%分析研究%应用 茶葉%茶氨痠%分析研究%應用
    다협%다안산%분석연구%응용
    茶氨酸与人体健康有密切关系,本文从茶氨酸的化学性质和特点;国内外对茶氨酸分析研究的现状:以及茶氨酸作为食品添加剂的功能性应用等方面来综述浅析.
    다안산여인체건강유밀절관계,본문종다안산적화학성질화특점;국내외대다안산분석연구적현상:이급다안산작위식품첨가제적공능성응용등방면래종술천석.
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