中国畜牧杂志
中國畜牧雜誌
중국축목잡지
CHINESE JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
2008年
15期
32-34
,共3页
郭新怀%许宗运%张增玉%韩俊文
郭新懷%許宗運%張增玉%韓俊文
곽신부%허종운%장증옥%한준문
有机硒%生产性能%猪肉品质%杂种野猪
有機硒%生產性能%豬肉品質%雜種野豬
유궤서%생산성능%저육품질%잡충야저
本文主要研究了在日粮中添加有机硒(酵母硒)对杂种野猪生产性能和肉质的影响.将18头体重20 kg左右的杂种野猪随机分成2个处理,每个处理3个重复,每个重复3头猪.试验进行100 d,至90 kg左右体重结束.对照组和试验组日粮分别为基础日粮+0.3 mg/kg无机硒、基础日粮+0.3 mg/kg有机硒.结果表明:有机硒对杂种野猪日增重、日采食量和饲料转化率均无显著影响(P>0.05).添加0.3 mg/kg有机硒显著提高了猪肉的pH1、pH2、肉色评分(P<0.05),分别比对照组提高7.34%、6.16%、23.14%;极显著降低了滴水损失(P<0.01),比对照组降低16.37%.有机硒显著提高血清GSH-Px活力(P<0.05),提高比例为9.8%;显著降低了血清FT4含量(P<0.05),降低比例为7.1%;有机硒显著提高了杂种野猪血清硒含量、肝脏硒含量(P<0.05)和肌肉硒含量(P<0.01),提高比例分别为10.5%、23.8%和85.3%.
本文主要研究瞭在日糧中添加有機硒(酵母硒)對雜種野豬生產性能和肉質的影響.將18頭體重20 kg左右的雜種野豬隨機分成2箇處理,每箇處理3箇重複,每箇重複3頭豬.試驗進行100 d,至90 kg左右體重結束.對照組和試驗組日糧分彆為基礎日糧+0.3 mg/kg無機硒、基礎日糧+0.3 mg/kg有機硒.結果錶明:有機硒對雜種野豬日增重、日採食量和飼料轉化率均無顯著影響(P>0.05).添加0.3 mg/kg有機硒顯著提高瞭豬肉的pH1、pH2、肉色評分(P<0.05),分彆比對照組提高7.34%、6.16%、23.14%;極顯著降低瞭滴水損失(P<0.01),比對照組降低16.37%.有機硒顯著提高血清GSH-Px活力(P<0.05),提高比例為9.8%;顯著降低瞭血清FT4含量(P<0.05),降低比例為7.1%;有機硒顯著提高瞭雜種野豬血清硒含量、肝髒硒含量(P<0.05)和肌肉硒含量(P<0.01),提高比例分彆為10.5%、23.8%和85.3%.
본문주요연구료재일량중첨가유궤서(효모서)대잡충야저생산성능화육질적영향.장18두체중20 kg좌우적잡충야저수궤분성2개처리,매개처리3개중복,매개중복3두저.시험진행100 d,지90 kg좌우체중결속.대조조화시험조일량분별위기출일량+0.3 mg/kg무궤서、기출일량+0.3 mg/kg유궤서.결과표명:유궤서대잡충야저일증중、일채식량화사료전화솔균무현저영향(P>0.05).첨가0.3 mg/kg유궤서현저제고료저육적pH1、pH2、육색평분(P<0.05),분별비대조조제고7.34%、6.16%、23.14%;겁현저강저료적수손실(P<0.01),비대조조강저16.37%.유궤서현저제고혈청GSH-Px활력(P<0.05),제고비례위9.8%;현저강저료혈청FT4함량(P<0.05),강저비례위7.1%;유궤서현저제고료잡충야저혈청서함량、간장서함량(P<0.05)화기육서함량(P<0.01),제고비례분별위10.5%、23.8%화85.3%.
