农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2010年
8期
26-29,35
,共5页
海带%多糖%抗氧化性
海帶%多糖%抗氧化性
해대%다당%항양화성
采用凝胶层析法对海带粗多糖进行分离纯化,获得C1和C2两个组分多糖,并对2组多糖进行相对分子质量的测定,采用傅立叶变换近红外线光谱仪对2组分多糖进行红外光谱分析,采用羟基自由基体系,超氧阴离子自南基体系,二苯代苦味肼基自由基体系,对2组分多糖进行抗氧化性能研究.结果表明,经过凝胶层析分离出来2组海带多糖C1和C2,其相对分子质量分别为5.5×104 Da和2.7×104 Da;红外光谱分析2组分多糖都有明显的多糖特征峰,并且多糖C1糖链中可能含有酮、醛基团,抗氧化试验表明海带多糖C1组分对羟基自由基、超氧阴离子自由基、二苯代苦味肼基自由基均有良好的清除作用,海带多糖C2组分无抗氧化能力.
採用凝膠層析法對海帶粗多糖進行分離純化,穫得C1和C2兩箇組分多糖,併對2組多糖進行相對分子質量的測定,採用傅立葉變換近紅外線光譜儀對2組分多糖進行紅外光譜分析,採用羥基自由基體繫,超氧陰離子自南基體繫,二苯代苦味肼基自由基體繫,對2組分多糖進行抗氧化性能研究.結果錶明,經過凝膠層析分離齣來2組海帶多糖C1和C2,其相對分子質量分彆為5.5×104 Da和2.7×104 Da;紅外光譜分析2組分多糖都有明顯的多糖特徵峰,併且多糖C1糖鏈中可能含有酮、醛基糰,抗氧化試驗錶明海帶多糖C1組分對羥基自由基、超氧陰離子自由基、二苯代苦味肼基自由基均有良好的清除作用,海帶多糖C2組分無抗氧化能力.
채용응효층석법대해대조다당진행분리순화,획득C1화C2량개조분다당,병대2조다당진행상대분자질량적측정,채용부립협변환근홍외선광보의대2조분다당진행홍외광보분석,채용간기자유기체계,초양음리자자남기체계,이분대고미정기자유기체계,대2조분다당진행항양화성능연구.결과표명,경과응효층석분리출래2조해대다당C1화C2,기상대분자질량분별위5.5×104 Da화2.7×104 Da;홍외광보분석2조분다당도유명현적다당특정봉,병차다당C1당련중가능함유동、철기단,항양화시험표명해대다당C1조분대간기자유기、초양음리자자유기、이분대고미정기자유기균유량호적청제작용,해대다당C2조분무항양화능력.
