东北农业大学学报
東北農業大學學報
동북농업대학학보
JOURNAL OF NORTHEAST AGRICULTURAL UNIVERSITY
2011年
8期
39-42
,共4页
红外光谱%数据模型%三聚氰胺%预判%掺假
紅外光譜%數據模型%三聚氰胺%預判%摻假
홍외광보%수거모형%삼취청알%예판%참가
为了建立一种快速测定原料乳中掺假物质的方法,利用红外光谱,采用主成分分析(PCA)回归方法,以本地区具有代表性原料乳样品集为基础建立标准数据模型.在原料乳中加入三聚氰胺模拟牛奶掺假.通过总结原料乳成分数据的变化规律及调整控制因素以达到预判原料乳掺假和确定掺假物质的检出限的目的.结果表明,该方法具有快速、准确的特点.
為瞭建立一種快速測定原料乳中摻假物質的方法,利用紅外光譜,採用主成分分析(PCA)迴歸方法,以本地區具有代錶性原料乳樣品集為基礎建立標準數據模型.在原料乳中加入三聚氰胺模擬牛奶摻假.通過總結原料乳成分數據的變化規律及調整控製因素以達到預判原料乳摻假和確定摻假物質的檢齣限的目的.結果錶明,該方法具有快速、準確的特點.
위료건립일충쾌속측정원료유중참가물질적방법,이용홍외광보,채용주성분분석(PCA)회귀방법,이본지구구유대표성원료유양품집위기출건립표준수거모형.재원료유중가입삼취청알모의우내참가.통과총결원료유성분수거적변화규률급조정공제인소이체도예판원료유참가화학정참가물질적검출한적목적.결과표명,해방법구유쾌속、준학적특점.
