CAJ | 학술논문

采用超声波辅助提取法从不同瓤色西瓜果肉中提取类胡萝卜素,经柱色谱分离和重结晶纯化,获得纯度为90％左右的番茄红素、β-胡萝卜素和ζ-胡萝卜素,用作分析的标样.采用高效液相色谱法,通过特征吸收光谱和保留时间鉴别,初步分析西瓜中类胡萝卜素的组成.结果表明,红瓤西瓜中的类胡萝卜素以番茄红素(18.55％)和β-胡萝卜素为主(11.71％)；黄瓤西瓜中含较多新黄质(52.02％)；白瓤西瓜中不含番茄红素.
채용초성파보조제취법종불동양색서과과육중제취류호라복소,경주색보분리화중결정순화,획득순도위90％좌우적번가홍소、β-호라복소화ζ-호라복소,용작분석적표양.채용고효액상색보법,통과특정흡수광보화보류시간감별,초보분석서과중류호라복소적조성.결과표명,홍양서과중적류호라복소이번가홍소(18.55％)화β-호라복소위주(11.71％)；황양서과중함교다신황질(52.02％)；백양서과중불함번가홍소.