光谱实验室
光譜實驗室
광보실험실
CHINESE JOURNAL OF SPECTROSCOPY LABORATORY
2006年
5期
1092-1095
,共4页
武少华%王守兰%沈忱%王丽贤
武少華%王守蘭%瀋忱%王麗賢
무소화%왕수란%침침%왕려현
亚硝酸盐%分光光度法%N-1-奈乙二胺盐酸盐%残留量
亞硝痠鹽%分光光度法%N-1-奈乙二胺鹽痠鹽%殘留量
아초산염%분광광도법%N-1-내을이알염산염%잔류량
研究了亚硝酸盐与N-1-奈乙二胺盐酸盐溶液的显色反应条件,在pH为2的弱酸条件下,亚硝酸盐与4-氨基苯磺酸重氮化后,再与N-1-奈乙二胺盐酸盐偶合形成紫红色偶氮染料,最大吸收波长位于545nm处,表观摩尔吸光系数ε为5.02×104L·mol-1·cm-1,所研究方法的亚硝酸盐含量在0-1.0μg/mL范围内服从比耳定律.该方法用于肉制品中亚硝酸盐含量的测定,加标回收率在91%-108%之间,相对标准偏差小于1.0%.该方法灵敏度高,操作简便快速,应用于北京某肉类加工厂生产的灌肠类肉制品中亚硝酸盐的残留量的测定,结果令人满意.
研究瞭亞硝痠鹽與N-1-奈乙二胺鹽痠鹽溶液的顯色反應條件,在pH為2的弱痠條件下,亞硝痠鹽與4-氨基苯磺痠重氮化後,再與N-1-奈乙二胺鹽痠鹽偶閤形成紫紅色偶氮染料,最大吸收波長位于545nm處,錶觀摩爾吸光繫數ε為5.02×104L·mol-1·cm-1,所研究方法的亞硝痠鹽含量在0-1.0μg/mL範圍內服從比耳定律.該方法用于肉製品中亞硝痠鹽含量的測定,加標迴收率在91%-108%之間,相對標準偏差小于1.0%.該方法靈敏度高,操作簡便快速,應用于北京某肉類加工廠生產的灌腸類肉製品中亞硝痠鹽的殘留量的測定,結果令人滿意.
연구료아초산염여N-1-내을이알염산염용액적현색반응조건,재pH위2적약산조건하,아초산염여4-안기분광산중담화후,재여N-1-내을이알염산염우합형성자홍색우담염료,최대흡수파장위우545nm처,표관마이흡광계수ε위5.02×104L·mol-1·cm-1,소연구방법적아초산염함량재0-1.0μg/mL범위내복종비이정률.해방법용우육제품중아초산염함량적측정,가표회수솔재91%-108%지간,상대표준편차소우1.0%.해방법령민도고,조작간편쾌속,응용우북경모육류가공엄생산적관장류육제품중아초산염적잔류량적측정,결과령인만의.
