食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2007年
8期
332-336
,共5页
李吉平%刘文森%高宏伟%宋日哲%陈悦明
李吉平%劉文森%高宏偉%宋日哲%陳悅明
리길평%류문삼%고굉위%송일철%진열명
高效液相色谱%苏丹红%测定
高效液相色譜%囌丹紅%測定
고효액상색보%소단홍%측정
实验选用氟罗里硅土(FLORISIL)固相萃取(SPE)柱对样品进行净化,用DIKMA公司C18(150×4.6 mm,5μm)钻石柱为色谱柱,以含5%水的乙腈溶液为流动相,以229nm为检测波长,对辣椒食品中的苏丹红Ⅰ～Ⅳ号进行了分离和检测.结果显示:苏丹红Ⅰ～Ⅳ号分别在0.625～2000 ng、2.5～2000 ng、5～2000 ng、5～2000 ng范围内呈良好的线性关系,相关系数R2分别为1、1、0.9989和0.9990.其标准回收率分别为100.76%、100.20%、99.86%、100.09%,变异系数分别为1.04%、1.80%、3.29%、3.06%.辣椒粉样品中的苏丹红Ⅰ～Ⅳ号的加样回收率分别为102.14%、103.69%、96.36%和101.93%,变异系数分别为1.49%、0.84%、0.93%和3.64%;辣椒油样品中的苏丹红Ⅰ～Ⅳ号的加样回收率分别为97.03%、100.81%、94.53%和99.31%,变异系数分别为2.85%、1.71%、1.92%和2.79%.苏丹红Ⅰ～Ⅳ号的最低检测限分别为1.88、2.5、6.25和10μg/kg.该方法样品处理简单,灵敏度高,可在有关实验室推广应用.
實驗選用氟囉裏硅土(FLORISIL)固相萃取(SPE)柱對樣品進行淨化,用DIKMA公司C18(150×4.6 mm,5μm)鑽石柱為色譜柱,以含5%水的乙腈溶液為流動相,以229nm為檢測波長,對辣椒食品中的囌丹紅Ⅰ～Ⅳ號進行瞭分離和檢測.結果顯示:囌丹紅Ⅰ～Ⅳ號分彆在0.625～2000 ng、2.5～2000 ng、5～2000 ng、5～2000 ng範圍內呈良好的線性關繫,相關繫數R2分彆為1、1、0.9989和0.9990.其標準迴收率分彆為100.76%、100.20%、99.86%、100.09%,變異繫數分彆為1.04%、1.80%、3.29%、3.06%.辣椒粉樣品中的囌丹紅Ⅰ～Ⅳ號的加樣迴收率分彆為102.14%、103.69%、96.36%和101.93%,變異繫數分彆為1.49%、0.84%、0.93%和3.64%;辣椒油樣品中的囌丹紅Ⅰ～Ⅳ號的加樣迴收率分彆為97.03%、100.81%、94.53%和99.31%,變異繫數分彆為2.85%、1.71%、1.92%和2.79%.囌丹紅Ⅰ～Ⅳ號的最低檢測限分彆為1.88、2.5、6.25和10μg/kg.該方法樣品處理簡單,靈敏度高,可在有關實驗室推廣應用.
실험선용불라리규토(FLORISIL)고상췌취(SPE)주대양품진행정화,용DIKMA공사C18(150×4.6 mm,5μm)찬석주위색보주,이함5%수적을정용액위류동상,이229nm위검측파장,대랄초식품중적소단홍Ⅰ～Ⅳ호진행료분리화검측.결과현시:소단홍Ⅰ～Ⅳ호분별재0.625～2000 ng、2.5～2000 ng、5～2000 ng、5～2000 ng범위내정량호적선성관계,상관계수R2분별위1、1、0.9989화0.9990.기표준회수솔분별위100.76%、100.20%、99.86%、100.09%,변이계수분별위1.04%、1.80%、3.29%、3.06%.랄초분양품중적소단홍Ⅰ～Ⅳ호적가양회수솔분별위102.14%、103.69%、96.36%화101.93%,변이계수분별위1.49%、0.84%、0.93%화3.64%;랄초유양품중적소단홍Ⅰ～Ⅳ호적가양회수솔분별위97.03%、100.81%、94.53%화99.31%,변이계수분별위2.85%、1.71%、1.92%화2.79%.소단홍Ⅰ～Ⅳ호적최저검측한분별위1.88、2.5、6.25화10μg/kg.해방법양품처리간단,령민도고,가재유관실험실추엄응용.
