山东畜牧兽医
山東畜牧獸醫
산동축목수의
SHANDONG JOURNAL OF ANIMAL HUSBANDRY AND VETERINARY SCIENCE
2008年
7期
8-10
,共3页
潘青%蒋文晓%刘林青%徐琦%崔言顺
潘青%蔣文曉%劉林青%徐琦%崔言順
반청%장문효%류림청%서기%최언순
蜂蜜%质量%分析%标准
蜂蜜%質量%分析%標準
봉밀%질량%분석%표준
本试验对几种品牌的蜂蜜进行了感官鉴定、水分测定(波美度)、PH值测定、还原糖含量测定、淀粉酶值测定,按照国家标准,对蜂蜜的成分及各项质量指标进行了比较.结果表明:市售蜂蜜质量呈明显的带状分布,大型超市的产品基本上符合要求,一些中型超市稍微的差一些,特别是流动地摊的产品质量不十分理想.
本試驗對幾種品牌的蜂蜜進行瞭感官鑒定、水分測定(波美度)、PH值測定、還原糖含量測定、澱粉酶值測定,按照國傢標準,對蜂蜜的成分及各項質量指標進行瞭比較.結果錶明:市售蜂蜜質量呈明顯的帶狀分佈,大型超市的產品基本上符閤要求,一些中型超市稍微的差一些,特彆是流動地攤的產品質量不十分理想.
본시험대궤충품패적봉밀진행료감관감정、수분측정(파미도)、PH치측정、환원당함량측정、정분매치측정,안조국가표준,대봉밀적성분급각항질량지표진행료비교.결과표명:시수봉밀질량정명현적대상분포,대형초시적산품기본상부합요구,일사중형초시초미적차일사,특별시류동지탄적산품질량불십분이상.
