CAJ | 학술논문

建立了液相色谱-离子阱-飞行时间串联质谱(LCMS - IT - TOF)同时测定肉制品中14种杂环胺( HAAs)残留量的分析方法.样品以乙腈提取,经Phenomenex strata-X-C小柱净化,甲醇-氨水(9:1)洗脱,氮吹至干,经1 mL乙腈-水(1:9)定容离心后上机测定,基质曲线内标法定量.结果表明,14种杂环胺在5 ～ 250 μg/L质量浓度范围内线性良好,相关系数均不低于0.994 0,检出限(S/N=3)为0.59 ～ 3.27 μg/kg.14种杂环胺在加标水平为10、50、250 μg/kg时的回收率分别为69％～ 107％、67％～ 106％、76％～ 113％,相对标准偏差(RSD,n=6)分别为1.5％～15.6％、1.3％～11.8％、 1.8％～9.7％.结果显示该方法线性范围宽,精密度和准确度较高,分析时间短,净化效果好,可满足肉制品中多种杂环胺残留同时检测的要求.
건립료액상색보-리자정-비행시간천련질보(LCMS - IT - TOF)동시측정육제품중14충잡배알( HAAs)잔류량적분석방법.양품이을정제취,경Phenomenex strata-X-C소주정화,갑순-안수(9:1)세탈,담취지간,경1 mL을정-수(1:9)정용리심후상궤측정,기질곡선내표법정량.결과표명,14충잡배알재5 ～ 250 μg/L질량농도범위내선성량호,상관계수균불저우0.994 0,검출한(S/N=3)위0.59 ～ 3.27 μg/kg.14충잡배알재가표수평위10、50、250 μg/kg시적회수솔분별위69％～ 107％、67％～ 106％、76％～ 113％,상대표준편차(RSD,n=6)분별위1.5％～15.6％、1.3％～11.8％、 1.8％～9.7％.결과현시해방법선성범위관,정밀도화준학도교고,분석시간단,정화효과호,가만족육제품중다충잡배알잔류동시검측적요구.