新农村（黑龙江）
新農村（黑龍江）
신농촌（흑룡강）
XIN NONG CUN
2012年
4期
37-38
,共2页
大蒜%功能成分%有机硫化物
大蒜%功能成分%有機硫化物
대산%공능성분%유궤류화물
大蒜功能成分主要分为挥发性化合物和非挥发性化合物两大类,挥发性化合物主要包括硫代亚磺酸酯类及其他脂溶性有机硫化物,非挥发性功能物质主要包括水溶性有机硫化物、类固醇皂苷、皂苷配基、类黄酮类、酚类等.
大蒜功能成分主要分為揮髮性化閤物和非揮髮性化閤物兩大類,揮髮性化閤物主要包括硫代亞磺痠酯類及其他脂溶性有機硫化物,非揮髮性功能物質主要包括水溶性有機硫化物、類固醇皂苷、皂苷配基、類黃酮類、酚類等.
대산공능성분주요분위휘발성화합물화비휘발성화합물량대류,휘발성화합물주요포괄류대아광산지류급기타지용성유궤류화물,비휘발성공능물질주요포괄수용성유궤류화물、류고순조감、조감배기、류황동류、분류등.
