CAJ | 학술논문

本研究旨在探讨营养与品种对肉牛血清中磷酸腺苷活化蛋白激酶( AMPK)活性的影响及AMPK活性与血液生化指标的关系.选取体重为250 kg左右的西杂牛35头、利杂牛26头、夏杂牛24头,每个品种牛设低、中、高3个日粮营养水平,育肥期为10个月.试验结束后采集肉牛血液,分析营养与品种对血清中AMPK活性的影响,同时探讨AMPK活性与脂肪代谢相关生化指标的关系.结果表明:营养与品种对血液中各生化指标都不存在显著互作效应.从营养上看,高营养时AMPK活性和高密度脂蛋白(HDL)含量较低,乙酰辅酶A羧化酶(ACC)活性和甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)含量都随着营养的提高而增加;从品种上看,利杂牛AMPK、ACC活性和HDL含量较高,夏杂牛TG、TC含量较高;营养与品种对HMGR活性和葡萄糖(GLU)含量都没有显著影响.AMPK活性与HDL含量呈正相关,与ACC、HMGR活性和TG、TC、GLU含量呈负相关.可见,高营养会降低AMPK活性,而品种差异也影响AMPK活性,AMPK活性与脂肪代谢密切相关,影响肉牛脂肪沉积.
본연구지재탐토영양여품충대육우혈청중린산선감활화단백격매( AMPK)활성적영향급AMPK활성여혈액생화지표적관계.선취체중위250 kg좌우적서잡우35두、리잡우26두、하잡우24두,매개품충우설저、중、고3개일량영양수평,육비기위10개월.시험결속후채집육우혈액,분석영양여품충대혈청중AMPK활성적영향,동시탐토AMPK활성여지방대사상관생화지표적관계.결과표명:영양여품충대혈액중각생화지표도불존재현저호작효응.종영양상간,고영양시AMPK활성화고밀도지단백(HDL)함량교저,을선보매A최화매(ACC)활성화감유삼지(TG)、담고순(TC)함량도수착영양적제고이증가;종품충상간,리잡우AMPK、ACC활성화HDL함량교고,하잡우TG、TC함량교고;영양여품충대HMGR활성화포도당(GLU)함량도몰유현저영향.AMPK활성여HDL함량정정상관,여ACC、HMGR활성화TG、TC、GLU함량정부상관.가견,고영양회강저AMPK활성,이품충차이야영향AMPK활성,AMPK활성여지방대사밀절상관,영향육우지방침적.