天然产物研究与开发
天然產物研究與開髮
천연산물연구여개발
NATURAL PRODUCT RESEARCH AND DEVELOPMENT
2008年
6期
1099-1103
,共5页
李雯%邵远志%符青苗%谢江辉
李雯%邵遠誌%符青苗%謝江輝
리문%소원지%부청묘%사강휘
壳聚糖%香蕉果实%采后生理
殼聚糖%香蕉果實%採後生理
각취당%향초과실%채후생리
以巴西香蕉果实为材料,研究了不同浓度(0、0.5%、1.0%、2.0%)的壳聚糖溶液对香蕉果实贮藏保鲜的影响.结果表明:壳聚糖处理可明显延缓香蕉果实的软化进程和病情指数的升高;同时维持了果实较低的细胞膜透性、多酚氧化酶(PPO)活性和较高的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、β-1,3-葡聚糖酶(GUN)的活性.在四种处理中,以2%壳聚糖处理效果最好.表明壳聚糖对香蕉果实的贮藏保鲜效应可能与其调控病害相关酶的活性有关.
以巴西香蕉果實為材料,研究瞭不同濃度(0、0.5%、1.0%、2.0%)的殼聚糖溶液對香蕉果實貯藏保鮮的影響.結果錶明:殼聚糖處理可明顯延緩香蕉果實的軟化進程和病情指數的升高;同時維持瞭果實較低的細胞膜透性、多酚氧化酶(PPO)活性和較高的苯丙氨痠解氨酶(PAL)、β-1,3-葡聚糖酶(GUN)的活性.在四種處理中,以2%殼聚糖處理效果最好.錶明殼聚糖對香蕉果實的貯藏保鮮效應可能與其調控病害相關酶的活性有關.
이파서향초과실위재료,연구료불동농도(0、0.5%、1.0%、2.0%)적각취당용액대향초과실저장보선적영향.결과표명:각취당처리가명현연완향초과실적연화진정화병정지수적승고;동시유지료과실교저적세포막투성、다분양화매(PPO)활성화교고적분병안산해안매(PAL)、β-1,3-포취당매(GUN)적활성.재사충처리중,이2%각취당처리효과최호.표명각취당대향초과실적저장보선효응가능여기조공병해상관매적활성유관.
