食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2010年
6期
126-129
,共4页
岳喜庆%张超%王宇滨%马越%赵晓燕
嶽喜慶%張超%王宇濱%馬越%趙曉燕
악희경%장초%왕우빈%마월%조효연
紫玉米%花青素%高效液相色谱%矢车菊素-3-葡萄糖苷%芍药色素-3-葡萄糖苷
紫玉米%花青素%高效液相色譜%矢車菊素-3-葡萄糖苷%芍藥色素-3-葡萄糖苷
자옥미%화청소%고효액상색보%시차국소-3-포도당감%작약색소-3-포도당감
采用分子量校正系数减小由于样品分子量与标样不同造成的偏差;根据紫玉米花青素中矢车菊素-3-葡萄糖苷和芍药色素-3-葡萄糖苷及其衍生物含量为主要组成部分,选择矢车菊素-3-葡萄糖苷和芍药色素-3-葡萄糖苷为标样的双标样高效液相色谱法分别计算相应衍生物含量减小由于样品母环与单一标样不同造成的偏差,最终确定紫玉米花青素含量为93.77 mg/g.并证实该方法的精密度、重复性和稳定性均较高.
採用分子量校正繫數減小由于樣品分子量與標樣不同造成的偏差;根據紫玉米花青素中矢車菊素-3-葡萄糖苷和芍藥色素-3-葡萄糖苷及其衍生物含量為主要組成部分,選擇矢車菊素-3-葡萄糖苷和芍藥色素-3-葡萄糖苷為標樣的雙標樣高效液相色譜法分彆計算相應衍生物含量減小由于樣品母環與單一標樣不同造成的偏差,最終確定紫玉米花青素含量為93.77 mg/g.併證實該方法的精密度、重複性和穩定性均較高.
채용분자량교정계수감소유우양품분자량여표양불동조성적편차;근거자옥미화청소중시차국소-3-포도당감화작약색소-3-포도당감급기연생물함량위주요조성부분,선택시차국소-3-포도당감화작약색소-3-포도당감위표양적쌍표양고효액상색보법분별계산상응연생물함량감소유우양품모배여단일표양불동조성적편차,최종학정자옥미화청소함량위93.77 mg/g.병증실해방법적정밀도、중복성화은정성균교고.
