中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2010年
9期
29-32
,共4页
邵佩霞%马永钧%王卫飞%王永华%杨博
邵珮霞%馬永鈞%王衛飛%王永華%楊博
소패하%마영균%왕위비%왕영화%양박
酶法%碱法%鱼油%高酸值%脂肪酸乙酯
酶法%堿法%魚油%高痠值%脂肪痠乙酯
매법%감법%어유%고산치%지방산을지
以高酸值鱼油为原料,采用酶法与碱法联合催化鱼油进行乙酯化反应.首先以脂肪酶为催化剂,催化鱼油与乙醇酯化反应降低原料酸值,得到优化的反应条件为:底物鱼油与无水乙醇的摩尔比为1:1,脂肪酶Novozym 435加量为鱼油质量的2%,反应温度45 ℃,恒温振荡器转速为180 r/min,反应时间6 h.在此优化条件下,鱼油酸值(KOH)从10.20 mg/g降至0.67 mg/g,再以氢氧化钠为碱催化剂,催化鱼油进行进一步乙酯化反应,反应1.5h后乙酯产率达到96.5%.
以高痠值魚油為原料,採用酶法與堿法聯閤催化魚油進行乙酯化反應.首先以脂肪酶為催化劑,催化魚油與乙醇酯化反應降低原料痠值,得到優化的反應條件為:底物魚油與無水乙醇的摩爾比為1:1,脂肪酶Novozym 435加量為魚油質量的2%,反應溫度45 ℃,恆溫振盪器轉速為180 r/min,反應時間6 h.在此優化條件下,魚油痠值(KOH)從10.20 mg/g降至0.67 mg/g,再以氫氧化鈉為堿催化劑,催化魚油進行進一步乙酯化反應,反應1.5h後乙酯產率達到96.5%.
이고산치어유위원료,채용매법여감법연합최화어유진행을지화반응.수선이지방매위최화제,최화어유여을순지화반응강저원료산치,득도우화적반응조건위:저물어유여무수을순적마이비위1:1,지방매Novozym 435가량위어유질량적2%,반응온도45 ℃,항온진탕기전속위180 r/min,반응시간6 h.재차우화조건하,어유산치(KOH)종10.20 mg/g강지0.67 mg/g,재이경양화납위감최화제,최화어유진행진일보을지화반응,반응1.5h후을지산솔체도96.5%.
