中国卫生监督杂志
中國衛生鑑督雜誌
중국위생감독잡지
CHINESE JOURNAL OF HEALTHINSPECTION
2010年
6期
552-555
,共4页
虞洁红%王军波%陈超%时福礼%张宝元
虞潔紅%王軍波%陳超%時福禮%張寶元
우길홍%왕군파%진초%시복례%장보원
餐饮业%量化分级公示%食品安全%影响
餐飲業%量化分級公示%食品安全%影響
찬음업%양화분급공시%식품안전%영향
目的 作者通过分析2007～2009年餐饮业量化分级公示对北京市海淀区餐饮业食品安全的影响,总结出行之有效的食品安全监督工作模式.方法 :运用EXCEL图表,SPSS13.0软件进行统计学分析.结果 2008年北京市海淀区餐饮业量化分级A、B级级别升高,监督覆盖率增强,食物中毒下降,一线监督人员增加.建议 制定工作计划,严格考核;重点地区、单位应加强监督;提高快速检测手段,为监督提供依据;合理安排监督员工作,提高工作效率;及时收集信息,建立预警系统.
目的 作者通過分析2007～2009年餐飲業量化分級公示對北京市海澱區餐飲業食品安全的影響,總結齣行之有效的食品安全鑑督工作模式.方法 :運用EXCEL圖錶,SPSS13.0軟件進行統計學分析.結果 2008年北京市海澱區餐飲業量化分級A、B級級彆升高,鑑督覆蓋率增彊,食物中毒下降,一線鑑督人員增加.建議 製定工作計劃,嚴格攷覈;重點地區、單位應加彊鑑督;提高快速檢測手段,為鑑督提供依據;閤理安排鑑督員工作,提高工作效率;及時收集信息,建立預警繫統.
목적 작자통과분석2007～2009년찬음업양화분급공시대북경시해정구찬음업식품안전적영향,총결출행지유효적식품안전감독공작모식.방법 :운용EXCEL도표,SPSS13.0연건진행통계학분석.결과 2008년북경시해정구찬음업양화분급A、B급급별승고,감독복개솔증강,식물중독하강,일선감독인원증가.건의 제정공작계화,엄격고핵;중점지구、단위응가강감독;제고쾌속검측수단,위감독제공의거;합리안배감독원공작,제고공작효솔;급시수집신식,건립예경계통.
