独特的沿河土家族传统饮食
독특적연하토가족전통음식
On the Unique Traditional Catering of the Tujia Ethnic Group in Yanhe
  • 万方数据
    南宁职业技术学院学报 남저직업기술학원학보
    JOURNAL OF NANNING POLYTECHNIC
    2011年 2期 7-12 ,共6页

    李克相

    리극상

    土家族%饮食文化%利用%开发 土傢族%飲食文化%利用%開髮
    토가족%음식문화%이용%개발
    居住于武陵山区的土家族人创造了丰富瑰丽的饮食文化,其社会历史价值、审美艺术价值、科学价值十分显著.以沿河土家族传统饮食文化为例,分析其创造巨大经济的价值可能性,探讨保护和开发土家族饮食文化的途径与方法.
    거주우무릉산구적토가족인창조료봉부괴려적음식문화,기사회역사개치、심미예술개치、과학개치십분현저.이연하토가족전통음식문화위례,분석기창조거대경제적개치가능성,탐토보호화개발토가족음식문화적도경여방법.
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