中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2012年
2期
98-104
,共7页
范晓良%李行诺%楚楚%章珍珍%颜继忠
範曉良%李行諾%楚楚%章珍珍%顏繼忠
범효량%리행낙%초초%장진진%안계충
香菇%香菇多糖%加压溶剂萃取%响应面
香菇%香菇多糖%加壓溶劑萃取%響應麵
향고%향고다당%가압용제췌취%향응면
香菇多糖具有抑制肿瘤,调节免疫,抗氧化,抗病毒等药理活性.为高效提取香菇多糖,采用加压溶剂萃取法提取香菇多糖.以多糖提取率为考察指标,通过响应面分析法优化并结合实际,得出最佳工艺条件为:萃取温度100℃,萃取时间10 min,萃取压力10 MPa,实际提取率为16.05％.经验证,实测值与模型预测值接近,说明响应面法优化香菇多糖提取工艺可行.加压溶剂萃取法具有提取率高,省时,耗能少,操作方便等优点.
香菇多糖具有抑製腫瘤,調節免疫,抗氧化,抗病毒等藥理活性.為高效提取香菇多糖,採用加壓溶劑萃取法提取香菇多糖.以多糖提取率為攷察指標,通過響應麵分析法優化併結閤實際,得齣最佳工藝條件為:萃取溫度100℃,萃取時間10 min,萃取壓力10 MPa,實際提取率為16.05％.經驗證,實測值與模型預測值接近,說明響應麵法優化香菇多糖提取工藝可行.加壓溶劑萃取法具有提取率高,省時,耗能少,操作方便等優點.
향고다당구유억제종류,조절면역,항양화,항병독등약리활성.위고효제취향고다당,채용가압용제췌취법제취향고다당.이다당제취솔위고찰지표,통과향응면분석법우화병결합실제,득출최가공예조건위:췌취온도100℃,췌취시간10 min,췌취압력10 MPa,실제제취솔위16.05％.경험증,실측치여모형예측치접근,설명향응면법우화향고다당제취공예가행.가압용제췌취법구유제취솔고,성시,모능소,조작방편등우점.
