鸡蛋黄中磷脂的提取及分析
계단황중린지적제취급분석
Extraction and Analysis of Phospholipids in Egg Yolk
  • 万方数据
    食品科学 식품과학
    FOOD SCIENCE
    2007年 7期 373-376 ,共4页

    张佑红%陈燕%朱雄伟%秦琴%吴元欣%杜进%谈雅静%候畅%赵亮%吕中

    장우홍%진연%주웅위%진금%오원흔%두진%담아정%후창%조량%려중

    蛋黄磷脂%提取%纸层析%薄层层析 蛋黃燐脂%提取%紙層析%薄層層析
    단황린지%제취%지층석%박층층석
    本研究利用磷脂在丙酮中的相对不溶性,将磷脂从蛋黄中提取出来,用分光光法在630nm下测量蛋黄中磷脂的含量.然后以纸层析为主要的定性检测手段来检测磷脂X基团,用薄层色谱法对磷脂混合物的各个成分进行定性分析.
    본연구이용린지재병동중적상대불용성,장린지종단황중제취출래,용분광광법재630nm하측량단황중린지적함량.연후이지층석위주요적정성검측수단래검측린지X기단,용박층색보법대린지혼합물적각개성분진행정성분석.
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