保健医学研究与实践
保健醫學研究與實踐
보건의학연구여실천
HEALTH MEDICINE RESEARCH AND PRACTICE
2007年
4期
4-6
,共3页
芦笋%白酒%咖啡%蚕豆根尖%微核率
蘆筍%白酒%咖啡%蠶豆根尖%微覈率
호순%백주%가배%잠두근첨%미핵솔
目的 研究白酒与咖啡的毒性是否具有叠加效应,并探讨芦笋汁对白酒和咖啡共同作用产生的遗传毒性的影响,以指导合理膳食.方法 对白酒(3%)和咖啡(1.5 g/L)混合液以及混合液中加入芦笋汁进行蚕豆根尖细胞微核技术检测,对检测结果进行分析.结果 白酒加咖啡组的蚕豆根尖细胞微核率为(63.00±14.00),与白酒组的(17.67±3.51)‰及咖啡组的(24.00±3.60)‰比较,差异均有统计学意义(p＜0.01);白酒、咖啡加芦笋汁组的微核率为(44.33±10.97)‰,比白酒加咖啡组降低,差异有统计学意义(p＜0.05).结论 白酒和咖啡的遗传毒性具有叠加效应,而芦笋汁能显著降低白酒和咖啡诱发的微核率,可能具有减轻由饮用酒和咖啡引起遗传损伤的作用.
目的 研究白酒與咖啡的毒性是否具有疊加效應,併探討蘆筍汁對白酒和咖啡共同作用產生的遺傳毒性的影響,以指導閤理膳食.方法 對白酒(3%)和咖啡(1.5 g/L)混閤液以及混閤液中加入蘆筍汁進行蠶豆根尖細胞微覈技術檢測,對檢測結果進行分析.結果 白酒加咖啡組的蠶豆根尖細胞微覈率為(63.00±14.00),與白酒組的(17.67±3.51)‰及咖啡組的(24.00±3.60)‰比較,差異均有統計學意義(p＜0.01);白酒、咖啡加蘆筍汁組的微覈率為(44.33±10.97)‰,比白酒加咖啡組降低,差異有統計學意義(p＜0.05).結論 白酒和咖啡的遺傳毒性具有疊加效應,而蘆筍汁能顯著降低白酒和咖啡誘髮的微覈率,可能具有減輕由飲用酒和咖啡引起遺傳損傷的作用.
목적 연구백주여가배적독성시부구유첩가효응,병탐토호순즙대백주화가배공동작용산생적유전독성적영향,이지도합리선식.방법 대백주(3%)화가배(1.5 g/L)혼합액이급혼합액중가입호순즙진행잠두근첨세포미핵기술검측,대검측결과진행분석.결과 백주가가배조적잠두근첨세포미핵솔위(63.00±14.00),여백주조적(17.67±3.51)‰급가배조적(24.00±3.60)‰비교,차이균유통계학의의(p＜0.01);백주、가배가호순즙조적미핵솔위(44.33±10.97)‰,비백주가가배조강저,차이유통계학의의(p＜0.05).결론 백주화가배적유전독성구유첩가효응,이호순즙능현저강저백주화가배유발적미핵솔,가능구유감경유음용주화가배인기유전손상적작용.
