食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2011年
12期
9-11
,共3页
赵丽%李宗阳%张泽生%潘瑞乐
趙麗%李宗暘%張澤生%潘瑞樂
조려%리종양%장택생%반서악
HPLC%紫外分光光度法%杨梅苷%pH%温度%金属离子%稳定性
HPLC%紫外分光光度法%楊梅苷%pH%溫度%金屬離子%穩定性
HPLC%자외분광광도법%양매감%pH%온도%금속리자%은정성
采用HPLC和紫外分光光度法研究杨梅苷溶液在pH、温度、金属离子等不同条件下的稳定性.HPLC法采用VenusilMP-C18色谱分析柱(4.6mm×250mm,5μm),流动相为乙腈:水(18:82,体积比),流速1.0mL/min,柱温25℃,检测波长352nm；紫外分光光度法采用352nm作为检测波长.结果表明杨梅苷在中性或弱酸性条件下稳定,温度升高及金属离子存在时不稳定.杨梅苷溶液应在中性或弱酸性条件下低温或常温保存,并避免接触金属离子.本研究为杨梅苷的贮藏和开发利用提供了理论参考.
採用HPLC和紫外分光光度法研究楊梅苷溶液在pH、溫度、金屬離子等不同條件下的穩定性.HPLC法採用VenusilMP-C18色譜分析柱(4.6mm×250mm,5μm),流動相為乙腈:水(18:82,體積比),流速1.0mL/min,柱溫25℃,檢測波長352nm；紫外分光光度法採用352nm作為檢測波長.結果錶明楊梅苷在中性或弱痠性條件下穩定,溫度升高及金屬離子存在時不穩定.楊梅苷溶液應在中性或弱痠性條件下低溫或常溫保存,併避免接觸金屬離子.本研究為楊梅苷的貯藏和開髮利用提供瞭理論參攷.
채용HPLC화자외분광광도법연구양매감용액재pH、온도、금속리자등불동조건하적은정성.HPLC법채용VenusilMP-C18색보분석주(4.6mm×250mm,5μm),류동상위을정:수(18:82,체적비),류속1.0mL/min,주온25℃,검측파장352nm；자외분광광도법채용352nm작위검측파장.결과표명양매감재중성혹약산성조건하은정,온도승고급금속리자존재시불은정.양매감용액응재중성혹약산성조건하저온혹상온보존,병피면접촉금속리자.본연구위양매감적저장화개발이용제공료이론삼고.
