CAJ | 학술논문

碱性木聚糖酶在碱性条件下催化水解木聚糖,广泛应用于造纸、纺织等领域.着重对短小芽胞杆菌M-11产碱性木聚糖酶的发酵条件进行初步的探索.研究了菌株的生长曲线、确定最佳接种龄为16 h、最佳接种量为1％；确定最适碳源浓度为7％、最适单一氮源为氯化铵、其浓度为1.0％、最适无机盐为氯化铁、其浓度为3 mmol/L；在此基础之上进行6因素3水平的正交试验,确定最适产酶培养基组成:麸皮5％,接种量3％,氯化铵1.2％,氯化铁3.5 mmol/L,硫酸镁0.03％,氯化钠5 mmol/L,磷酸氢二钾0.4％；最适培养条件:接种龄16 h,初始pH 8.0,温度37℃,300 mL摇瓶装液量50 mL,摇床转速220 r/min,发酵周期48 h.通过对发酵条件的优化使发酵液酶活达613 IU/mL.无机氮源为其最适氮源,因此短小芽胞杆菌M-11在碱性木聚糖酶的产品开发上优于短小芽胞杆菌M -26.
감성목취당매재감성조건하최화수해목취당,엄범응용우조지、방직등영역.착중대단소아포간균M-11산감성목취당매적발효조건진행초보적탐색.연구료균주적생장곡선、학정최가접충령위16 h、최가접충량위1％；학정최괄탄원농도위7％、최괄단일담원위록화안、기농도위1.0％、최괄무궤염위록화철、기농도위3 mmol/L；재차기출지상진행6인소3수평적정교시험,학정최괄산매배양기조성:부피5％,접충량3％,록화안1.2％,록화철3.5 mmol/L,류산미0.03％,록화납5 mmol/L,린산경이갑0.4％；최괄배양조건:접충령16 h,초시pH 8.0,온도37℃,300 mL요병장액량50 mL,요상전속220 r/min,발효주기48 h.통과대발효조건적우화사발효액매활체613 IU/mL.무궤담원위기최괄담원,인차단소아포간균M-11재감성목취당매적산품개발상우우단소아포간균M -26.