南京农业大学学报
南京農業大學學報
남경농업대학학보
JOURNAL OF NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY
2000年
1期
55-57
,共3页
金访中%黄瑞华%王松均%王先明%曹小英%杨茂成%钱成刚%占应祥
金訪中%黃瑞華%王鬆均%王先明%曹小英%楊茂成%錢成剛%佔應祥
금방중%황서화%왕송균%왕선명%조소영%양무성%전성강%점응상
长白猪%胴体组成%瘦肉率
長白豬%胴體組成%瘦肉率
장백저%동체조성%수육솔
选择杭州市种猪试验场长白猪第8个世代的34头猪进行肥育与屠宰试验.结果表明,瘦肉率与肩胸块率和腿臀块率有呈正相关的趋势(P＞0.05),而与颈块率和腰腹块率有呈负相关的趋势(P＞0.05);而且腿臀块与肩胸块的肉率最高,其与瘦肉率的相关也最大.说明适当选留肩胸部和腿臀部较发达的猪,有利于提高猪群的瘦肉率.瘦肉率与皮脂率和背腰处膘厚呈很强的负相关(P＜0.01),而与胴体长和眼肌面积呈正相关(P＜0.05).说明只需对胴体进行皮脂剥离和进行有关测量,即可较为准确地推断出长白猪的胴体瘦肉率.
選擇杭州市種豬試驗場長白豬第8箇世代的34頭豬進行肥育與屠宰試驗.結果錶明,瘦肉率與肩胸塊率和腿臀塊率有呈正相關的趨勢(P＞0.05),而與頸塊率和腰腹塊率有呈負相關的趨勢(P＞0.05);而且腿臀塊與肩胸塊的肉率最高,其與瘦肉率的相關也最大.說明適噹選留肩胸部和腿臀部較髮達的豬,有利于提高豬群的瘦肉率.瘦肉率與皮脂率和揹腰處膘厚呈很彊的負相關(P＜0.01),而與胴體長和眼肌麵積呈正相關(P＜0.05).說明隻需對胴體進行皮脂剝離和進行有關測量,即可較為準確地推斷齣長白豬的胴體瘦肉率.
선택항주시충저시험장장백저제8개세대적34두저진행비육여도재시험.결과표명,수육솔여견흉괴솔화퇴둔괴솔유정정상관적추세(P＞0.05),이여경괴솔화요복괴솔유정부상관적추세(P＞0.05);이차퇴둔괴여견흉괴적육솔최고,기여수육솔적상관야최대.설명괄당선류견흉부화퇴둔부교발체적저,유리우제고저군적수육솔.수육솔여피지솔화배요처표후정흔강적부상관(P＜0.01),이여동체장화안기면적정정상관(P＜0.05).설명지수대동체진행피지박리화진행유관측량,즉가교위준학지추단출장백저적동체수육솔.
