CAJ | 학술논문

目的了解广东、吉林、四川和湖北4省居民在食品安全健康教育前后的食品安全知识-态度-行为(KAP)等方面的变化.方法用自制的居民KAP调查问卷,在食品安全健康教育前后分别对4个省的4个县市随机抽取4087名居民进行问卷调查,并对调查结果进行比较分析.结果通过食品安全健康教育活动的开展,4县市居民食品安全方面知识、态度、行为状况均有明显改善.经比较,干预后被调查者在食品安全方面知识得分、态度得分及行为得分均有明显提高.被调查者食品安全方面知识得分及格率从35.5%提高到78.2%;态度得分及格率从32.8%提高到89.5%;行为得分及格率从42.8%提高到77.4%.结论长期、广泛、形式多样的食品安全教育是改善我国城乡居民食品安全KAP状况的有效途径.
목적료해엄동、길림、사천화호북4성거민재식품안전건강교육전후적식품안전지식-태도-행위(KAP)등방면적변화.방법용자제적거민KAP조사문권,재식품안전건강교육전후분별대4개성적4개현시수궤추취4087명거민진행문권조사,병대조사결과진행비교분석.결과통과식품안전건강교육활동적개전,4현시거민식품안전방면지식、태도、행위상황균유명현개선.경비교,간예후피조사자재식품안전방면지식득분、태도득분급행위득분균유명현제고.피조사자식품안전방면지식득분급격솔종35.5%제고도78.2%;태도득분급격솔종32.8%제고도89.5%;행위득분급격솔종42.8%제고도77.4%.결론장기、엄범、형식다양적식품안전교육시개선아국성향거민식품안전KAP상황적유효도경.