中国农业科学
中國農業科學
중국농업과학
SCIENTIA AGRICULTURA SINICA
2005年
1期
157-162
,共6页
严奉伟%罗祖友%吴季勤%吴谋成
嚴奉偉%囉祖友%吳季勤%吳謀成
엄봉위%라조우%오계근%오모성
菜籽多糖%抗氧化%化学模拟体系
菜籽多糖%抗氧化%化學模擬體繫
채자다당%항양화%화학모의체계
研究菜籽多糖粗品的抗氧化作用与机理.用K3[Fe(CN)6]与TCA体系、脂肪氧合酶评价菜籽多糖的还原能力及抑制脂肪氧合酶的能力,用丙二醛(MDA)及活性氧(ROS)试剂盒测定MDA及ROS含量,用分光光度法测定小鼠肝线粒体肿胀度.结果显示,在化学模拟体系中,菜籽多糖具有还原能力,2.00 mg·ml-1菜籽多糖的抗活性氧单位为94.03,对脂肪氧合酶的抑制率达22.8%.在体外,2.00 mg·ml-1菜籽多糖使自由基诱导的小鼠肝线粒体肿胀度低于非诱导组,对自由基诱导的小鼠肝线粒体MDA生成抑制率达30.3%,对肝组织匀浆MDA生成抑制率分别为54.7%(非诱导组)、32.0%(Fe2+诱导组)及84.5%(H2O2诱导组).10.00 mg·ml-1菜籽多糖使小鼠血清抗活性氧单位达1 340.13.在体内,腹膜注射菜籽多糖组小鼠(400 mg·kg-1bw·d-1, 12 d)与对照组相比,肝匀浆MDA的降低达到极显著水平(P<0.01).以上结果表明,菜籽多糖在体内外均具有明显的抗氧化作用,菜籽多糖具有还原能力及抑制与氧化有关的酶的活性可能是其抗氧化的机理.
研究菜籽多糖粗品的抗氧化作用與機理.用K3[Fe(CN)6]與TCA體繫、脂肪氧閤酶評價菜籽多糖的還原能力及抑製脂肪氧閤酶的能力,用丙二醛(MDA)及活性氧(ROS)試劑盒測定MDA及ROS含量,用分光光度法測定小鼠肝線粒體腫脹度.結果顯示,在化學模擬體繫中,菜籽多糖具有還原能力,2.00 mg·ml-1菜籽多糖的抗活性氧單位為94.03,對脂肪氧閤酶的抑製率達22.8%.在體外,2.00 mg·ml-1菜籽多糖使自由基誘導的小鼠肝線粒體腫脹度低于非誘導組,對自由基誘導的小鼠肝線粒體MDA生成抑製率達30.3%,對肝組織勻漿MDA生成抑製率分彆為54.7%(非誘導組)、32.0%(Fe2+誘導組)及84.5%(H2O2誘導組).10.00 mg·ml-1菜籽多糖使小鼠血清抗活性氧單位達1 340.13.在體內,腹膜註射菜籽多糖組小鼠(400 mg·kg-1bw·d-1, 12 d)與對照組相比,肝勻漿MDA的降低達到極顯著水平(P<0.01).以上結果錶明,菜籽多糖在體內外均具有明顯的抗氧化作用,菜籽多糖具有還原能力及抑製與氧化有關的酶的活性可能是其抗氧化的機理.
연구채자다당조품적항양화작용여궤리.용K3[Fe(CN)6]여TCA체계、지방양합매평개채자다당적환원능력급억제지방양합매적능력,용병이철(MDA)급활성양(ROS)시제합측정MDA급ROS함량,용분광광도법측정소서간선립체종창도.결과현시,재화학모의체계중,채자다당구유환원능력,2.00 mg·ml-1채자다당적항활성양단위위94.03,대지방양합매적억제솔체22.8%.재체외,2.00 mg·ml-1채자다당사자유기유도적소서간선립체종창도저우비유도조,대자유기유도적소서간선립체MDA생성억제솔체30.3%,대간조직균장MDA생성억제솔분별위54.7%(비유도조)、32.0%(Fe2+유도조)급84.5%(H2O2유도조).10.00 mg·ml-1채자다당사소서혈청항활성양단위체1 340.13.재체내,복막주사채자다당조소서(400 mg·kg-1bw·d-1, 12 d)여대조조상비,간균장MDA적강저체도겁현저수평(P<0.01).이상결과표명,채자다당재체내외균구유명현적항양화작용,채자다당구유환원능력급억제여양화유관적매적활성가능시기항양화적궤리.
