现代预防医学
現代預防醫學
현대예방의학
MODERN PREVENTIVE MEDICINE
2008年
13期
2487-2488,2492
,共3页
反相高效液相色谱法%合成色素%测定
反相高效液相色譜法%閤成色素%測定
반상고효액상색보법%합성색소%측정
[目的]建立反相高效液相色谱法测定食品中多种合成色素的方法.[方法]样品经提取后,选用0.02mol/L乙酸铵溶液与甲醇进行梯度洗脱,洗脱条件为:pH5.7～5.8,流量:0.80ml/min,开始时甲醇为20%;3min时为23%:4min时为35%;6min时为80%,采用紫外检测器检测,检测波长254nm.[结果]柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝等5种合成色素分离良好,加标回收率87.4%～101.4%,变异系数为1.34%～2.84%,线性范围为20mg/L～100mg/L,最低检出量柠檬黄3ng,苋菜红5ng,胭脂红6ng,日落黄3ng,亮蓝13ng.[结论]本法灵敏、快速、方便,能同时测定食品中多种色素.
[目的]建立反相高效液相色譜法測定食品中多種閤成色素的方法.[方法]樣品經提取後,選用0.02mol/L乙痠銨溶液與甲醇進行梯度洗脫,洗脫條件為:pH5.7～5.8,流量:0.80ml/min,開始時甲醇為20%;3min時為23%:4min時為35%;6min時為80%,採用紫外檢測器檢測,檢測波長254nm.[結果]檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍等5種閤成色素分離良好,加標迴收率87.4%～101.4%,變異繫數為1.34%～2.84%,線性範圍為20mg/L～100mg/L,最低檢齣量檸檬黃3ng,莧菜紅5ng,胭脂紅6ng,日落黃3ng,亮藍13ng.[結論]本法靈敏、快速、方便,能同時測定食品中多種色素.
[목적]건립반상고효액상색보법측정식품중다충합성색소적방법.[방법]양품경제취후,선용0.02mol/L을산안용액여갑순진행제도세탈,세탈조건위:pH5.7～5.8,류량:0.80ml/min,개시시갑순위20%;3min시위23%:4min시위35%;6min시위80%,채용자외검측기검측,검측파장254nm.[결과]저몽황、현채홍、연지홍、일락황、량람등5충합성색소분리량호,가표회수솔87.4%～101.4%,변이계수위1.34%～2.84%,선성범위위20mg/L～100mg/L,최저검출량저몽황3ng,현채홍5ng,연지홍6ng,일락황3ng,량람13ng.[결론]본법령민、쾌속、방편,능동시측정식품중다충색소.
