农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2009年
8期
76-78
,共3页
酥饼温度%控制模型%仿真分析
酥餅溫度%控製模型%倣真分析
소병온도%공제모형%방진분석
金华酥饼有着千年历史,以传统的烤炉制作为主.基于现阶段酥饼生产中"烤"无法用现代技术替代,如果能将传统炉的温度控制复制到现代炉,将解决酥饼烤制的关键问题.通过对传统炉烤过程中的空气温度和炉壁温度的实测,建立烤制温度模型,利用PID控制方法,用MATLAB工具,在SIMULINK环境下进行仿真试验,经过计算和调整温度传递函数参数,得到适用于电烤温度控制的仿真曲线,为酥饼烤制的实质性研究提供条件.
金華酥餅有著韆年歷史,以傳統的烤爐製作為主.基于現階段酥餅生產中"烤"無法用現代技術替代,如果能將傳統爐的溫度控製複製到現代爐,將解決酥餅烤製的關鍵問題.通過對傳統爐烤過程中的空氣溫度和爐壁溫度的實測,建立烤製溫度模型,利用PID控製方法,用MATLAB工具,在SIMULINK環境下進行倣真試驗,經過計算和調整溫度傳遞函數參數,得到適用于電烤溫度控製的倣真麯線,為酥餅烤製的實質性研究提供條件.
금화소병유착천년역사,이전통적고로제작위주.기우현계단소병생산중"고"무법용현대기술체대,여과능장전통로적온도공제복제도현대로,장해결소병고제적관건문제.통과대전통로고과정중적공기온도화로벽온도적실측,건립고제온도모형,이용PID공제방법,용MATLAB공구,재SIMULINK배경하진행방진시험,경과계산화조정온도전체함수삼수,득도괄용우전고온도공제적방진곡선,위소병고제적실질성연구제공조건.
