莱阳农学院学报（自然科学版）
萊暘農學院學報（自然科學版）
래양농학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF LAIYANG AGRICULTURAL COLLEGE（NATURAL SCIENCE）
2006年
1期
41-43
,共3页
于曙光%蒋海燕%任春艳%潘风美%曲宝涵
于曙光%蔣海燕%任春豔%潘風美%麯寶涵
우서광%장해연%임춘염%반풍미%곡보함
粗多糖%DPPH· 清除效率%抗氧化活性
粗多糖%DPPH· 清除效率%抗氧化活性
조다당%DPPH· 청제효솔%항양화활성
采用贵州产的毛叶蕨菜为原料,利用水提醇析法提取蕨菜粗多糖 ,通过对DPPH·的清除效率来评价其抗氧化活性.结果表明,蕨菜粗多糖有较强的抗氧化活性,在浓度为30μg/ml时对DPPH·清除效率高达80.01%,明显高于同浓度的茶多酚及人工合成抗氧化剂BHT和TBHQ 对DPPH·的清除效率(66.4%以下).
採用貴州產的毛葉蕨菜為原料,利用水提醇析法提取蕨菜粗多糖 ,通過對DPPH·的清除效率來評價其抗氧化活性.結果錶明,蕨菜粗多糖有較彊的抗氧化活性,在濃度為30μg/ml時對DPPH·清除效率高達80.01%,明顯高于同濃度的茶多酚及人工閤成抗氧化劑BHT和TBHQ 對DPPH·的清除效率(66.4%以下).
채용귀주산적모협궐채위원료,이용수제순석법제취궐채조다당 ,통과대DPPH·적청제효솔래평개기항양화활성.결과표명,궐채조다당유교강적항양화활성,재농도위30μg/ml시대DPPH·청제효솔고체80.01%,명현고우동농도적다다분급인공합성항양화제BHT화TBHQ 대DPPH·적청제효솔(66.4%이하).
