中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2009年
11期
53-55
,共3页
邵伟%汪柳%孔凌云%唐明
邵偉%汪柳%孔凌雲%唐明
소위%왕류%공릉운%당명
红曲色素%提取%传质%模型
紅麯色素%提取%傳質%模型
홍곡색소%제취%전질%모형
通过分析70%乙醇提取红曲色素过程中的色价-时间的变化关系,结合经典传质数学模型,建立了提取过程中红曲色素色价与提取时间的动力学方程.经验证,所推导出的动力学方程能较好地反映红曲色素提取过程中色价-时间之间的关系.
通過分析70%乙醇提取紅麯色素過程中的色價-時間的變化關繫,結閤經典傳質數學模型,建立瞭提取過程中紅麯色素色價與提取時間的動力學方程.經驗證,所推導齣的動力學方程能較好地反映紅麯色素提取過程中色價-時間之間的關繫.
통과분석70%을순제취홍곡색소과정중적색개-시간적변화관계,결합경전전질수학모형,건립료제취과정중홍곡색소색개여제취시간적동역학방정.경험증,소추도출적동역학방정능교호지반영홍곡색소제취과정중색개-시간지간적관계.
