CAJ | 학술논문

以氯乙酸乙酯、硫化钠、草酸二乙酯和壳聚糖为原料合成了3,4-二羟基噻吩交联壳聚糖(DTCC),测定了该交联聚合物对一系列菌种的抑菌能力;测定了以该交联聚合物为涂膜剂处理白桃后的失重率、腐烂率、叶绿素含量、膜透率和总糖含量随贮存时间的变化关系. 结果表明,部分交联的DTCC对革兰氏阳性、阴性菌有较强的抑菌效能,作用20 min后对铜绿假单胞菌、荧光假单胞菌、蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌的抑菌率分别可达96.7%、95.8%、97.9%和98.2%,最小抑菌浓度分别为25.0、25.0、3.1和3.1 g/L;DTCC对黑曲霉菌和柑橘青霉菌亦有较强的抑菌效果,作用20 min后的抑菌率分别达到99.0%和28.4%,最小抑菌浓度分别为25.0和12.5 g/L. 以质量浓度为1.0 g/L的DTCC涂液处理白桃并在(27±0.5) ℃贮存12 d后,失重率仅有8.1%,腐烂率为40%,膜透率为34.1%,总糖含量可达75.1 mg/g.
이록을산을지、류화납、초산이을지화각취당위원료합성료3,4-이간기새분교련각취당(DTCC),측정료해교련취합물대일계렬균충적억균능력;측정료이해교련취합물위도막제처리백도후적실중솔、부란솔、협록소함량、막투솔화총당함량수저존시간적변화관계. 결과표명,부분교련적DTCC대혁란씨양성、음성균유교강적억균효능,작용20 min후대동록가단포균、형광가단포균、사양아포간균、고초아포간균적억균솔분별가체96.7%、95.8%、97.9%화98.2%,최소억균농도분별위25.0、25.0、3.1화3.1 g/L;DTCC대흑곡매균화감귤청매균역유교강적억균효과,작용20 min후적억균솔분별체도99.0%화28.4%,최소억균농도분별위25.0화12.5 g/L. 이질량농도위1.0 g/L적DTCC도액처리백도병재(27±0.5) ℃저존12 d후,실중솔부유8.1%,부란솔위40%,막투솔위34.1%,총당함량가체75.1 mg/g.