饲料研究
飼料研究
사료연구
FEED RESEARCH
2012年
1期
80-81
,共2页
乳酸菌%酵母菌%花生粕%黄曲霉毒素B1
乳痠菌%酵母菌%花生粕%黃麯黴毒素B1
유산균%효모균%화생박%황곡매독소B1
为探讨生物降解黄曲霉毒素的作用,试验采用在花生粕中接种黄曲霉菌,并在30℃环境中培养7d,使其产生黄曲霉毒素,然后分别采用高温高压法、添加1％乳酸菌和1％酵母菌3种方法处理试样,并测定其黄曲霉毒素B1( AFB1)含量.结果发现,经高温和高压处理可破坏部分AFB1,但仍有72.3％的AFB1存在；经乳酸菌30℃厌氧培养72h,可使99.4％的AFB1得到破坏；经酵母菌30℃培养72h可使83.4％的AFB1得到降解,且乳酸菌的处理效果显著优于酵母菌的处理效果.
為探討生物降解黃麯黴毒素的作用,試驗採用在花生粕中接種黃麯黴菌,併在30℃環境中培養7d,使其產生黃麯黴毒素,然後分彆採用高溫高壓法、添加1％乳痠菌和1％酵母菌3種方法處理試樣,併測定其黃麯黴毒素B1( AFB1)含量.結果髮現,經高溫和高壓處理可破壞部分AFB1,但仍有72.3％的AFB1存在；經乳痠菌30℃厭氧培養72h,可使99.4％的AFB1得到破壞；經酵母菌30℃培養72h可使83.4％的AFB1得到降解,且乳痠菌的處理效果顯著優于酵母菌的處理效果.
위탐토생물강해황곡매독소적작용,시험채용재화생박중접충황곡매균,병재30℃배경중배양7d,사기산생황곡매독소,연후분별채용고온고압법、첨가1％유산균화1％효모균3충방법처리시양,병측정기황곡매독소B1( AFB1)함량.결과발현,경고온화고압처리가파배부분AFB1,단잉유72.3％적AFB1존재；경유산균30℃염양배양72h,가사99.4％적AFB1득도파배；경효모균30℃배양72h가사83.4％적AFB1득도강해,차유산균적처리효과현저우우효모균적처리효과.
