动物科学与动物医学
動物科學與動物醫學
동물과학여동물의학
ANIMAL SCIENCE & VETERINARY MEDICINE
2003年
7期
50-51
,共2页
张保生%庞天龙%蒋跃进%汤生良%徐琪%王克华
張保生%龐天龍%蔣躍進%湯生良%徐琪%王剋華
장보생%방천룡%장약진%탕생량%서기%왕극화
鸡品种%血浆%胆固醇
鷄品種%血漿%膽固醇
계품충%혈장%담고순
本试验对乌骨鸡、仙居鸡、萧山鸡、隐性自鸡血浆胆固醇含量进行了测定.结果表明:血浆胆固醇的含量从高到低依次为乌骨鸡,仙居鸡,隐性白鸡,萧山鸡,其中,乌骨鸡与隐性白鸡、萧山鸡,仙居鸡与萧山鸡间差异显著(P＜0.05),其它鸡种间差异不显著.血浆胆固醇含量在性别间也存在差异,即公鸡高于母鸡.此外,研究还发现;利用血浆胆固醇含量作为辅助标志从理论上可以用于改进肉品中的胆固醇含量.
本試驗對烏骨鷄、仙居鷄、蕭山鷄、隱性自鷄血漿膽固醇含量進行瞭測定.結果錶明:血漿膽固醇的含量從高到低依次為烏骨鷄,仙居鷄,隱性白鷄,蕭山鷄,其中,烏骨鷄與隱性白鷄、蕭山鷄,仙居鷄與蕭山鷄間差異顯著(P＜0.05),其它鷄種間差異不顯著.血漿膽固醇含量在性彆間也存在差異,即公鷄高于母鷄.此外,研究還髮現;利用血漿膽固醇含量作為輔助標誌從理論上可以用于改進肉品中的膽固醇含量.
본시험대오골계、선거계、소산계、은성자계혈장담고순함량진행료측정.결과표명:혈장담고순적함량종고도저의차위오골계,선거계,은성백계,소산계,기중,오골계여은성백계、소산계,선거계여소산계간차이현저(P＜0.05),기타계충간차이불현저.혈장담고순함량재성별간야존재차이,즉공계고우모계.차외,연구환발현;이용혈장담고순함량작위보조표지종이론상가이용우개진육품중적담고순함량.
