CAJ | 학술논문

[目的]对超市从业人员开展食品安全知识宣教活动的效果进行评价,探讨以超市为平台开展食品安全知识宣教的可行性.[方法]对食品从业人员开展食品安全知识宣教活动,采用食品安全KAP调查问卷,于宣教前后分别进行问卷调查.[结果]宣教后超市食品从业人员食品安全知识总体知晓率由宣教前的55.2%提高到79.4%,差异有统计学意义(P＜0.05).认为食品安全知识宣教有意义、愿意提高自身相关知识者由宣教前的83.7%、80.0%分别提高到95.7%、93.2%,差异均有统计学意义(P＜0.05).食品安全方面的良好卫生行为形成率由宣教前的81.9%提高到96.6%,差异有统计学意义(P＜0.05).[结论]以超市为平台对超市食品从业人员开展食品安全知识宣教是一种经济有效的方式.
[목적]대초시종업인원개전식품안전지식선교활동적효과진행평개,탐토이초시위평태개전식품안전지식선교적가행성.[방법]대식품종업인원개전식품안전지식선교활동,채용식품안전KAP조사문권,우선교전후분별진행문권조사.[결과]선교후초시식품종업인원식품안전지식총체지효솔유선교전적55.2%제고도79.4%,차이유통계학의의(P＜0.05).인위식품안전지식선교유의의、원의제고자신상관지식자유선교전적83.7%、80.0%분별제고도95.7%、93.2%,차이균유통계학의의(P＜0.05).식품안전방면적량호위생행위형성솔유선교전적81.9%제고도96.6%,차이유통계학의의(P＜0.05).[결론]이초시위평태대초시식품종업인원개전식품안전지식선교시일충경제유효적방식.