河南工业大学学报（自然科学版）
河南工業大學學報（自然科學版）
하남공업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF HENAN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2012年
2期
83-88,94
,共7页
肖咏梅%杨亮茹%毛璞%栗俊田%袁金伟%屈凌波
肖詠梅%楊亮茹%毛璞%慄俊田%袁金偉%屈凌波
초영매%양량여%모박%률준전%원금위%굴릉파
黄酮类化合物%含氮衍生物%活性
黃酮類化閤物%含氮衍生物%活性
황동류화합물%함담연생물%활성
黄酮类化合物不仅是一种天然的食品添加剂,而且具有抗氧化、抗菌、抗癌等活性.但因大部分天然黄酮的脂溶性或水溶性较差,致使其生物利用度较低.引入含氮基团,可有效地提高其药理活性和溶解性.综述了含氮黄酮类化合物合成的新进展.
黃酮類化閤物不僅是一種天然的食品添加劑,而且具有抗氧化、抗菌、抗癌等活性.但因大部分天然黃酮的脂溶性或水溶性較差,緻使其生物利用度較低.引入含氮基糰,可有效地提高其藥理活性和溶解性.綜述瞭含氮黃酮類化閤物閤成的新進展.
황동류화합물불부시일충천연적식품첨가제,이차구유항양화、항균、항암등활성.단인대부분천연황동적지용성혹수용성교차,치사기생물이용도교저.인입함담기단,가유효지제고기약리활성화용해성.종술료함담황동류화합물합성적신진전.
