芦笋嫩茎采后生理和品质变化及保鲜技术
호순눈경채후생리화품질변화급보선기술
Physiological and Quality Changes of Asparagus officinalis L. Spear and Its Preservation Technology after Harvest
  • 万方数据
    食品与发酵工业 식품여발효공업
    FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
    2003年 5期 80-85 ,共6页

    蒋振晖%顾振新

    장진휘%고진신

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    호순눈경%생리화품질변화%보선기술
    介绍了芦笋嫩茎采后的生理和品质变化以及嫩茎预冷、冷藏、人工调节气体(CA)贮藏、自发气调(MA)贮藏、γ-辐照处理和其他贮藏保鲜技术研究进展.
    개소료호순눈경채후적생리화품질변화이급눈경예랭、랭장、인공조절기체(CA)저장、자발기조(MA)저장、γ-복조처리화기타저장보선기술연구진전.
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