山东食品科技
山東食品科技
산동식품과기
FOOD AND DRUG
2004年
11期
13-14,12
,共3页
气相色谱%菜油%脂肪酸%优化条件
氣相色譜%菜油%脂肪痠%優化條件
기상색보%채유%지방산%우화조건
本实验对用填充柱气相色谱法测油脂脂肪酸组成条件进行了优化.以菜油为例,用固定液为10%DEGS和20%DEGS两种比例的涂布量进行了测定和比较,并应用多因素等高线优选法,摸索了较好的测定条件,最终使填充柱法不易分开的两组峰C18:0与C18:1,C18:3与C20:1得到分离,这对用该法测其他食用油脂的脂肪酸组成的气相色谱分析有着极大的参考价值.
本實驗對用填充柱氣相色譜法測油脂脂肪痠組成條件進行瞭優化.以菜油為例,用固定液為10%DEGS和20%DEGS兩種比例的塗佈量進行瞭測定和比較,併應用多因素等高線優選法,摸索瞭較好的測定條件,最終使填充柱法不易分開的兩組峰C18:0與C18:1,C18:3與C20:1得到分離,這對用該法測其他食用油脂的脂肪痠組成的氣相色譜分析有著極大的參攷價值.
본실험대용전충주기상색보법측유지지방산조성조건진행료우화.이채유위례,용고정액위10%DEGS화20%DEGS량충비례적도포량진행료측정화비교,병응용다인소등고선우선법,모색료교호적측정조건,최종사전충주법불역분개적량조봉C18:0여C18:1,C18:3여C20:1득도분리,저대용해법측기타식용유지적지방산조성적기상색보분석유착겁대적삼고개치.
