过程工程学报
過程工程學報
과정공정학보
The Chinese Journal of Process Engineering
2009年
4期
796-800
,共5页
常宝磊%袁文杰%赵心清%任剑刚%白凤武
常寶磊%袁文傑%趙心清%任劍剛%白鳳武
상보뢰%원문걸%조심청%임검강%백봉무
菊芋汁%自絮凝颗粒酒酵母%乙醇发酵
菊芋汁%自絮凝顆粒酒酵母%乙醇髮酵
국우즙%자서응과립주효모%을순발효
分别采用分批和连续发酵方式,对自絮凝颗粒酵母Saccharomyces cerevisiae flo发酵菊芋汁生产乙醇的条件进行了优化.与先酶解菊芋汁后再用自絮凝酵母发酵的分步糖化发酵相比,分批发酵过程中同时加入菊粉酶和自絮凝酵母的同步糖化发酵乙醇得率高,发酵时间短.当菊芋汁总精浓度分别为105和179 g/L时,同步糖化发酵的最高乙醇浓度达50和82.5 g/L,比分步糖化发酵高6.4%和13.8%.在连续发酵过程中应用同步糖化发酵法,当稀释率为0.02h-1时,乙醇浓度约为90 g/L时达到稳定状态,乙醇得率达到理论值的90%,生产强度达2.12 g/(L·h).
分彆採用分批和連續髮酵方式,對自絮凝顆粒酵母Saccharomyces cerevisiae flo髮酵菊芋汁生產乙醇的條件進行瞭優化.與先酶解菊芋汁後再用自絮凝酵母髮酵的分步糖化髮酵相比,分批髮酵過程中同時加入菊粉酶和自絮凝酵母的同步糖化髮酵乙醇得率高,髮酵時間短.噹菊芋汁總精濃度分彆為105和179 g/L時,同步糖化髮酵的最高乙醇濃度達50和82.5 g/L,比分步糖化髮酵高6.4%和13.8%.在連續髮酵過程中應用同步糖化髮酵法,噹稀釋率為0.02h-1時,乙醇濃度約為90 g/L時達到穩定狀態,乙醇得率達到理論值的90%,生產彊度達2.12 g/(L·h).
분별채용분비화련속발효방식,대자서응과립효모Saccharomyces cerevisiae flo발효국우즙생산을순적조건진행료우화.여선매해국우즙후재용자서응효모발효적분보당화발효상비,분비발효과정중동시가입국분매화자서응효모적동보당화발효을순득솔고,발효시간단.당국우즙총정농도분별위105화179 g/L시,동보당화발효적최고을순농도체50화82.5 g/L,비분보당화발효고6.4%화13.8%.재련속발효과정중응용동보당화발효법,당희석솔위0.02h-1시,을순농도약위90 g/L시체도은정상태,을순득솔체도이론치적90%,생산강도체2.12 g/(L·h).
