江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
2期
332-333
,共2页
汪银锋%李素平%高腾云%李改英%傅彤
汪銀鋒%李素平%高騰雲%李改英%傅彤
왕은봉%리소평%고등운%리개영%부동
原料乳%乳蛋白%乳脂肪%季节变化%指标关系
原料乳%乳蛋白%乳脂肪%季節變化%指標關繫
원료유%유단백%유지방%계절변화%지표관계
随着社会经济的发展、人们生活水平的提高,人们对牛奶及乳制品的需求由数量型向质量型转变,食品安全越来越受到人们的关注.原料乳作为生产乳制品的基础,越来越受到人们的重视.本研究对原料乳质量指标如乳蛋白、乳脂肪、乳糖、细菌总数、体细胞数等指标的关系进行了概述.
隨著社會經濟的髮展、人們生活水平的提高,人們對牛奶及乳製品的需求由數量型嚮質量型轉變,食品安全越來越受到人們的關註.原料乳作為生產乳製品的基礎,越來越受到人們的重視.本研究對原料乳質量指標如乳蛋白、乳脂肪、乳糖、細菌總數、體細胞數等指標的關繫進行瞭概述.
수착사회경제적발전、인문생활수평적제고,인문대우내급유제품적수구유수량형향질량형전변,식품안전월래월수도인문적관주.원료유작위생산유제품적기출,월래월수도인문적중시.본연구대원료유질량지표여유단백、유지방、유당、세균총수、체세포수등지표적관계진행료개술.
