实用预防医学
實用預防醫學
실용예방의학
PRACTICAL PREVENTIVE MEDICINE
2010年
7期
1441-1442
,共2页
罗建平%方英%胡卓%刘育兰%钟艳
囉建平%方英%鬍卓%劉育蘭%鐘豔
라건평%방영%호탁%류육란%종염
细菌性食物中毒%检测结果%分析
細菌性食物中毒%檢測結果%分析
세균성식물중독%검측결과%분석
目的 对株洲市2004-2008年发生的42起细菌性食物中毒检测结果进行统计分析,为有针对性的控制食物中毒提供参考依据.方法 采集食物中毒的有关样品,按GB/T4789-2003、WS/T9-1996、<卫生防疫手册>和<食品卫生检验方法注解-微生物部分>进行检测.结果 2004-2008年五年间株洲市发生细菌性食物中毒42起,各年度细菌性食物中毒构成比差异无统计学意义(χ2=14.47,P＞0.05),病原菌前三位为腊样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌.6-9月份发生的比例明显高于其他月份.发生场所主要是小型私有制饮食单位.结论 加强对高发季节、重点环节的卫生监督力度,严格按照<食品安全法>的要求,做好食品卫生工作,减少或杜绝食物中毒的发生.
目的 對株洲市2004-2008年髮生的42起細菌性食物中毒檢測結果進行統計分析,為有針對性的控製食物中毒提供參攷依據.方法 採集食物中毒的有關樣品,按GB/T4789-2003、WS/T9-1996、<衛生防疫手冊>和<食品衛生檢驗方法註解-微生物部分>進行檢測.結果 2004-2008年五年間株洲市髮生細菌性食物中毒42起,各年度細菌性食物中毒構成比差異無統計學意義(χ2=14.47,P＞0.05),病原菌前三位為臘樣芽胞桿菌、金黃色葡萄毬菌、變形桿菌.6-9月份髮生的比例明顯高于其他月份.髮生場所主要是小型私有製飲食單位.結論 加彊對高髮季節、重點環節的衛生鑑督力度,嚴格按照<食品安全法>的要求,做好食品衛生工作,減少或杜絕食物中毒的髮生.
목적 대주주시2004-2008년발생적42기세균성식물중독검측결과진행통계분석,위유침대성적공제식물중독제공삼고의거.방법 채집식물중독적유관양품,안GB/T4789-2003、WS/T9-1996、<위생방역수책>화<식품위생검험방법주해-미생물부분>진행검측.결과 2004-2008년오년간주주시발생세균성식물중독42기,각년도세균성식물중독구성비차이무통계학의의(χ2=14.47,P＞0.05),병원균전삼위위석양아포간균、금황색포도구균、변형간균.6-9월빈발생적비례명현고우기타월빈.발생장소주요시소형사유제음식단위.결론 가강대고발계절、중점배절적위생감독력도,엄격안조<식품안전법>적요구,주호식품위생공작,감소혹두절식물중독적발생.
