浙江农业科学
浙江農業科學
절강농업과학
JOURNAL OF ZHEJIANG AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
9期
1288-1290
,共3页
铁观音%焙火工序%品质
鐵觀音%焙火工序%品質
철관음%배화공서%품질
通过对铁观音茶在不同烘焙条件下的感官审评分析,确定最佳的烘焙工序,即依次在100℃下焙火90 min、在120℃下60 min、在140 C下30 min,中间摊晾30 min左右待茶叶冷却至室温.
通過對鐵觀音茶在不同烘焙條件下的感官審評分析,確定最佳的烘焙工序,即依次在100℃下焙火90 min、在120℃下60 min、在140 C下30 min,中間攤晾30 min左右待茶葉冷卻至室溫.
통과대철관음다재불동홍배조건하적감관심평분석,학정최가적홍배공서,즉의차재100℃하배화90 min、재120℃하60 min、재140 C하30 min,중간탄량30 min좌우대다협냉각지실온.
