食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2004年
8期
110-113
,共4页
壳聚糖%丙酮酸%丙酮酸改性壳聚糖%吸附
殼聚糖%丙酮痠%丙酮痠改性殼聚糖%吸附
각취당%병동산%병동산개성각취당%흡부
利用壳聚糖C2位上活泼氨基与丙酮酸进行席夫碱反应,制取丙酮酸改性壳聚糖(简称为PCTS).实验结果表明其最佳的合成条件为:1.8g溶胀的壳聚糖与1.48g丙酮酸在pH=4～5反应4h后,加入1.7gNaBH4反应1.5h,合成的1.6g PCTS,取代度可达88.14%.结果显示0.1g的PCTS吸附0.1g/L的Cu(Ⅱ)和Zn(Ⅱ),其吸附率分别可达100%和99.29%;PCTS对NO-2也有一定的清除作用,11mg/ml的取代度为85.79%PCTS对NO-2的清除率可达50.57%.
利用殼聚糖C2位上活潑氨基與丙酮痠進行席伕堿反應,製取丙酮痠改性殼聚糖(簡稱為PCTS).實驗結果錶明其最佳的閤成條件為:1.8g溶脹的殼聚糖與1.48g丙酮痠在pH=4～5反應4h後,加入1.7gNaBH4反應1.5h,閤成的1.6g PCTS,取代度可達88.14%.結果顯示0.1g的PCTS吸附0.1g/L的Cu(Ⅱ)和Zn(Ⅱ),其吸附率分彆可達100%和99.29%;PCTS對NO-2也有一定的清除作用,11mg/ml的取代度為85.79%PCTS對NO-2的清除率可達50.57%.
이용각취당C2위상활발안기여병동산진행석부감반응,제취병동산개성각취당(간칭위PCTS).실험결과표명기최가적합성조건위:1.8g용창적각취당여1.48g병동산재pH=4～5반응4h후,가입1.7gNaBH4반응1.5h,합성적1.6g PCTS,취대도가체88.14%.결과현시0.1g적PCTS흡부0.1g/L적Cu(Ⅱ)화Zn(Ⅱ),기흡부솔분별가체100%화99.29%;PCTS대NO-2야유일정적청제작용,11mg/ml적취대도위85.79%PCTS대NO-2적청제솔가체50.57%.
