微生物学通报
微生物學通報
미생물학통보
MICROBIOLOGY
2008年
9期
1353-1358
,共6页
冯静%施庆珊%疏秀林%林小平%欧阳友生%陈仪本
馮靜%施慶珊%疏秀林%林小平%歐暘友生%陳儀本
풍정%시경산%소수림%림소평%구양우생%진의본
γ-聚谷氨酸(γ-PGA)%枯草芽孢杆菌%分离%鉴定%固体发酵
γ-聚穀氨痠(γ-PGA)%枯草芽孢桿菌%分離%鑒定%固體髮酵
γ-취곡안산(γ-PGA)%고초아포간균%분리%감정%고체발효
从豆制品中分离得到一株γ-聚谷氨酸(γ-PGA)产生茵BLN-2,通过对BLN-2的生理生化和16S rRNA系统发育特征进行分析鉴定,明确该菌株为枯草芽孢杆菌.以黄豆为基本培养物,对BLN-2的固体发酵条件进行了初步探索,结果表明,葡萄糖、果糖和NaNO3、KNO3分别为BLN-2的较适碳、氮源.正交试验结果表明,当向黄豆中添加的果糖终浓度为0.5%,葡萄糖、NaNO3及KNO3终浓度均为2.0%时,γ-PGA产量最高,为89.05 g/kg,比相同条件下基本对照黄豆培养物的产量(60 g/kg)高48.42%.
從豆製品中分離得到一株γ-聚穀氨痠(γ-PGA)產生茵BLN-2,通過對BLN-2的生理生化和16S rRNA繫統髮育特徵進行分析鑒定,明確該菌株為枯草芽孢桿菌.以黃豆為基本培養物,對BLN-2的固體髮酵條件進行瞭初步探索,結果錶明,葡萄糖、果糖和NaNO3、KNO3分彆為BLN-2的較適碳、氮源.正交試驗結果錶明,噹嚮黃豆中添加的果糖終濃度為0.5%,葡萄糖、NaNO3及KNO3終濃度均為2.0%時,γ-PGA產量最高,為89.05 g/kg,比相同條件下基本對照黃豆培養物的產量(60 g/kg)高48.42%.
종두제품중분리득도일주γ-취곡안산(γ-PGA)산생인BLN-2,통과대BLN-2적생리생화화16S rRNA계통발육특정진행분석감정,명학해균주위고초아포간균.이황두위기본배양물,대BLN-2적고체발효조건진행료초보탐색,결과표명,포도당、과당화NaNO3、KNO3분별위BLN-2적교괄탄、담원.정교시험결과표명,당향황두중첨가적과당종농도위0.5%,포도당、NaNO3급KNO3종농도균위2.0%시,γ-PGA산량최고,위89.05 g/kg,비상동조건하기본대조황두배양물적산량(60 g/kg)고48.42%.
