多元线性回归设计优化热变性法提取猪血SOD的最佳条件研究
다원선성회귀설계우화열변성법제취저혈SOD적최가조건연구
Best Condition on Purifying Superoxide Dismutase(SOD) in Swine Blood by Heating Denaturation Method Based on the Design of Multiple Linear Regression
  • 万方数据
    食品研究与开发 식품연구여개발
    FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
    2010年 5期 19-22 ,共4页

    刘静波%刘婧%张杰%李洪山%赵娅娅%安晓宁%潘风光

    류정파%류청%장걸%리홍산%조아아%안효저%반풍광

    猪血%SOD%热变性%多元线性回归 豬血%SOD%熱變性%多元線性迴歸
    저혈%SOD%열변성%다원선성회귀
    为了开发利用猪血资源,以猪血为原料,采用多元线性回归研究热变性法提取猪血SOD的最佳工艺条件.结果表明:热变性法具有操作简单,成本低廉,无污染等优点.试验建立加热时间、加热温度和硫酸铜浓度对SOD的活性和蛋白质含量影响的优化数学回归模型,获得提取SOD的最佳工艺参数:加热时间为20 min,加热温度为55℃,硫酸铜浓度为3.5%.
    위료개발이용저혈자원,이저혈위원료,채용다원선성회귀연구열변성법제취저혈SOD적최가공예조건.결과표명:열변성법구유조작간단,성본저렴,무오염등우점.시험건립가열시간、가열온도화류산동농도대SOD적활성화단백질함량영향적우화수학회귀모형,획득제취SOD적최가공예삼수:가열시간위20 min,가열온도위55℃,류산동농도위3.5%.
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