安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
22期
13553-13555,13557
,共4页
陈盈%王月英%夏海涛%金川
陳盈%王月英%夏海濤%金川
진영%왕월영%하해도%금천
绿竹笋%保鲜技术%研究进展
綠竹筍%保鮮技術%研究進展
록죽순%보선기술%연구진전
绿竹笋期集中于夏、秋两季,环境温度高,笋体脆嫩,常温下极易失水老化,影响其营养品质.综述了物理、化学与生物等绿竹笋保鲜技术的研究进展.
綠竹筍期集中于夏、鞦兩季,環境溫度高,筍體脆嫩,常溫下極易失水老化,影響其營養品質.綜述瞭物理、化學與生物等綠竹筍保鮮技術的研究進展.
록죽순기집중우하、추량계,배경온도고,순체취눈,상온하겁역실수노화,영향기영양품질.종술료물리、화학여생물등록죽순보선기술적연구진전.
