粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2007年
2期
29-30
,共2页
卡尔费休法%油脂%水分
卡爾費休法%油脂%水分
잡이비휴법%유지%수분
用恒温烘箱和真空烘箱方法测定油脂水分含量,测定时间较长,操作繁琐,需要一种快速检验方法来代替.通过卡尔费休法与国标方法在油脂水分测定中的比较,结果卡尔费休法测定油脂水分能取得与国标法相近的结果,且重现性好,操作方便快捷,可以推广使用.
用恆溫烘箱和真空烘箱方法測定油脂水分含量,測定時間較長,操作繁瑣,需要一種快速檢驗方法來代替.通過卡爾費休法與國標方法在油脂水分測定中的比較,結果卡爾費休法測定油脂水分能取得與國標法相近的結果,且重現性好,操作方便快捷,可以推廣使用.
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