食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2010年
11期
65-68
,共4页
徐绍成%周汉林%廖艳云%杨瑞%杨劲松
徐紹成%週漢林%廖豔雲%楊瑞%楊勁鬆
서소성%주한림%료염운%양서%양경송
黄皮%活性物质%抗菌作用
黃皮%活性物質%抗菌作用
황피%활성물질%항균작용
用不同的方法提取黄皮树叶、树皮以及黄皮果核和果皮的活性物质,并研究其活性成分的抑菌效果.结果表明:黄皮各部位的浸提物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酿酒酵母、白色念珠菌,均具有明显的抑菌效果;且用95%乙醇提取的活性物质抑菌效果最好,其中以黄皮果皮的浸提物抑菌效果为最佳.
用不同的方法提取黃皮樹葉、樹皮以及黃皮果覈和果皮的活性物質,併研究其活性成分的抑菌效果.結果錶明:黃皮各部位的浸提物對大腸桿菌、金黃色葡萄毬菌、釀酒酵母、白色唸珠菌,均具有明顯的抑菌效果;且用95%乙醇提取的活性物質抑菌效果最好,其中以黃皮果皮的浸提物抑菌效果為最佳.
용불동적방법제취황피수협、수피이급황피과핵화과피적활성물질,병연구기활성성분적억균효과.결과표명:황피각부위적침제물대대장간균、금황색포도구균、양주효모、백색념주균,균구유명현적억균효과;차용95%을순제취적활성물질억균효과최호,기중이황피과피적침제물억균효과위최가.
