中国甜菜糖业
中國甜菜糖業
중국첨채당업
CHINA BEET & SUGAR
2010年
4期
25-27
,共3页
李淑贞%莫佳琳%陆海勤%莫柳珍
李淑貞%莫佳琳%陸海勤%莫柳珍
리숙정%막가림%륙해근%막류진
3,5-二硝基水杨酸%还原糖%蔗汁
3,5-二硝基水楊痠%還原糖%蔗汁
3,5-이초기수양산%환원당%자즙
采用3,5-二硝基水杨酸法(DNS)测定蔗汁的还原糖含量.探讨了测量波长、DNS试剂用量、加热时间、放置时间对测定结果的影响.与目前分析所用的兰-艾农法、奥夫奈尔法比较,该方法操作简便,准确性较高,其线性方程为:y=14.778x-0.6262,R2=O.9994,检出限为0.005mg/mL,加标回收率为99%～103%.用本法测定各种蔗汁的还原糖含量,获得满意的结果.
採用3,5-二硝基水楊痠法(DNS)測定蔗汁的還原糖含量.探討瞭測量波長、DNS試劑用量、加熱時間、放置時間對測定結果的影響.與目前分析所用的蘭-艾農法、奧伕奈爾法比較,該方法操作簡便,準確性較高,其線性方程為:y=14.778x-0.6262,R2=O.9994,檢齣限為0.005mg/mL,加標迴收率為99%～103%.用本法測定各種蔗汁的還原糖含量,穫得滿意的結果.
채용3,5-이초기수양산법(DNS)측정자즙적환원당함량.탐토료측량파장、DNS시제용량、가열시간、방치시간대측정결과적영향.여목전분석소용적란-애농법、오부내이법비교,해방법조작간편,준학성교고,기선성방정위:y=14.778x-0.6262,R2=O.9994,검출한위0.005mg/mL,가표회수솔위99%～103%.용본법측정각충자즙적환원당함량,획득만의적결과.
