通化师范学院学报
通化師範學院學報
통화사범학원학보
JOURNAL OF TONGHUA TEACHERS COLLEGE
2003年
2期
48-50
,共3页
芹菜%中性红%亚硝酸根%紫外分光光度法
芹菜%中性紅%亞硝痠根%紫外分光光度法
근채%중성홍%아초산근%자외분광광도법
绿色蔬菜加工后,随时间的不同,亚硝酸根含量不同.本文以芹菜为材料进行测试,研究了指示剂中性红与亚硝酸根在酸性介质中的亚硝化反应,亚硝化产物在近紫外区有一灵敏吸收,其最大吸收波长为360nm,据此建立一个测定亚硝酸根的新紫外光度法.用此法测定芹菜中亚硝酸根的含量,测定结果与经典的盐酸萘乙二胺比色法基本一致.
綠色蔬菜加工後,隨時間的不同,亞硝痠根含量不同.本文以芹菜為材料進行測試,研究瞭指示劑中性紅與亞硝痠根在痠性介質中的亞硝化反應,亞硝化產物在近紫外區有一靈敏吸收,其最大吸收波長為360nm,據此建立一箇測定亞硝痠根的新紫外光度法.用此法測定芹菜中亞硝痠根的含量,測定結果與經典的鹽痠萘乙二胺比色法基本一緻.
록색소채가공후,수시간적불동,아초산근함량불동.본문이근채위재료진행측시,연구료지시제중성홍여아초산근재산성개질중적아초화반응,아초화산물재근자외구유일령민흡수,기최대흡수파장위360nm,거차건립일개측정아초산근적신자외광도법.용차법측정근채중아초산근적함량,측정결과여경전적염산내을이알비색법기본일치.
