食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2007年
4期
317-320
,共4页
吕伶%金邦荃%周耀民%詹巍
呂伶%金邦荃%週耀民%詹巍
려령%금방전%주요민%첨외
大豆甙元%钙%锌%去卵巢大鼠
大豆甙元%鈣%鋅%去卵巢大鼠
대두대원%개%자%거란소대서
目的:研究大豆甙元对去卵巢引起的骨质疏松大鼠骨矿物质和相关元素含量的影响.方法:实验用40只三月龄雌性清洁级大鼠,分为4组.其中去卵巢+己烯雌酚组(OVX-E)、去卵巢+大豆甙元组(OVX-D)大鼠每日分别灌胃己烯雌酚或大豆甙元,另二组大鼠仅灌胃等量蒸馏水.饲喂三个月后(90d)处死,收集血和骨样,分别测定钙(Ca)、磷(P)、锌(Zn)、镁(Mg)、锰(Mn)和碱性磷酸酶(ALP)等指标.结果去卵巢后雌性大鼠血清Ca、P、Zn、Mg含量无明显变化,但灌胃己烯雌酚或大豆甙元的去卵巢大鼠血清P、Zn、Mg含量则较假手术组(Sham)和去卵巢组(OVX)大鼠显著降低(p＜0.01,p＜0.05).与OVX组相比,OVX-E和OVX-D组大鼠骨骼Ca、Zn含量得到改善;血清和胫骨钙磷比(Ca∶P)的显著升高,分别为增加36.4%和48.6%(p＜0.01),接近Sham组.结论:研究进一步证实大豆甙元在改善骨密度的机理之一是,通过减少血清P、Zn、Mg吸收,提高Ca的吸收利用率,有利于Ca和Zn在胫骨中沉积,而增强骨密度.但血清碱性磷酸酶的表达主要与内源性雌激素水平有关.
目的:研究大豆甙元對去卵巢引起的骨質疏鬆大鼠骨礦物質和相關元素含量的影響.方法:實驗用40隻三月齡雌性清潔級大鼠,分為4組.其中去卵巢+己烯雌酚組(OVX-E)、去卵巢+大豆甙元組(OVX-D)大鼠每日分彆灌胃己烯雌酚或大豆甙元,另二組大鼠僅灌胃等量蒸餾水.飼餵三箇月後(90d)處死,收集血和骨樣,分彆測定鈣(Ca)、燐(P)、鋅(Zn)、鎂(Mg)、錳(Mn)和堿性燐痠酶(ALP)等指標.結果去卵巢後雌性大鼠血清Ca、P、Zn、Mg含量無明顯變化,但灌胃己烯雌酚或大豆甙元的去卵巢大鼠血清P、Zn、Mg含量則較假手術組(Sham)和去卵巢組(OVX)大鼠顯著降低(p＜0.01,p＜0.05).與OVX組相比,OVX-E和OVX-D組大鼠骨骼Ca、Zn含量得到改善;血清和脛骨鈣燐比(Ca∶P)的顯著升高,分彆為增加36.4%和48.6%(p＜0.01),接近Sham組.結論:研究進一步證實大豆甙元在改善骨密度的機理之一是,通過減少血清P、Zn、Mg吸收,提高Ca的吸收利用率,有利于Ca和Zn在脛骨中沉積,而增彊骨密度.但血清堿性燐痠酶的錶達主要與內源性雌激素水平有關.
목적:연구대두대원대거란소인기적골질소송대서골광물질화상관원소함량적영향.방법:실험용40지삼월령자성청길급대서,분위4조.기중거란소+기희자분조(OVX-E)、거란소+대두대원조(OVX-D)대서매일분별관위기희자분혹대두대원,령이조대서부관위등량증류수.사위삼개월후(90d)처사,수집혈화골양,분별측정개(Ca)、린(P)、자(Zn)、미(Mg)、맹(Mn)화감성린산매(ALP)등지표.결과거란소후자성대서혈청Ca、P、Zn、Mg함량무명현변화,단관위기희자분혹대두대원적거란소대서혈청P、Zn、Mg함량칙교가수술조(Sham)화거란소조(OVX)대서현저강저(p＜0.01,p＜0.05).여OVX조상비,OVX-E화OVX-D조대서골격Ca、Zn함량득도개선;혈청화경골개린비(Ca∶P)적현저승고,분별위증가36.4%화48.6%(p＜0.01),접근Sham조.결론:연구진일보증실대두대원재개선골밀도적궤리지일시,통과감소혈청P、Zn、Mg흡수,제고Ca적흡수이용솔,유리우Ca화Zn재경골중침적,이증강골밀도.단혈청감성린산매적표체주요여내원성자격소수평유관.
